Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Пикантный гороховый суп

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 3 чеснок - зубчика
  2. 500 г шпината
  3. 1/2 ч. л. семена тмина (растертые)
  4. 1 ст. л. паприка
  5. 3 шт. помидоры
  6. 200 г копченая колбаса
  7. 1 шт. лук репчатый (сладкий)
  8. 1 шт. хлеб (ломтик, без корки)
  9. 4 ст. л. оливковое масло
  10. 200 г горох (сушеный)

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Горох замочите с вечера.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук мелко нарезать, а колбасу резать крупными колечками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры очищаются от кожицы и семян.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Шпинат - мелко нарезать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Варите горох в объеме кипящей воды, превышающем объем гороха в полтора раза, в течение 1,5-2 часов до мягкости.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пока горох варится, нагрейте 2 ст. ложки масла в маленькой сковородке, положите хлеб и обжарьте его до золотистого цвета с обеих сторон.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выньте и подсушите на абсорбирующей бумаге.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Положите лук в сковороду, жарьте, время от времени помешивая, в течение 5 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте колбасу и готовьте еще 5-10 минут, пока лук не станет мягким, не давая ему изменить цвет.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Всыпьте помидоры и жарьте, время от времени помешивая, в течение 10 минут.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Нагрейте оставшееся масло в глубокой сковороде, добавьте паприку, тмин и затем шпинат.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Используя ступку и пестик, разотрите чеснок с щепоткой соли.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте жареный хлеб и вновь разотрите.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Слейте горох, жидкость оставьте.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Всыпьте горох в шпинат, добавьте помидоры, чеснок и 1 стакан горохового отвара.

  16. Blank step
    Добавить фото

    Закройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 30 минут; добавьте еще жидкости, если смесь начнет подгорать.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап