Загрузить фото

* Пожалуйста, используйте только свои авторские фото

Кхир, рисовый пудинг

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 стакан короткозерного риса
  2. 7 стакан молока
  3. 3/4 стакан сахара
  4. щепотка кардамона
  5. 15 тычинок шафрана
  6. несколько капель розовой воды
  7. 10 фиников
  8. горсть миндаля и несоленых фисташек

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Миндаль и фисташки крупно порубить и обжарить на сухой сковородке, 30 сек.

  2. Blank step
    Добавить фото

    У фиников вынуть косточки, мякоть измельчить, смешать с орехами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промыть рис в нескольких водах, залить 1 стаканом холодной воды на 30 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Влить воду вместе с рисом в большую кастрюлю с толстым дном, довести до кипения и варить, пока рис не впитает всю воду.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Уменьшить огонь до минимума, влить молоко, перемешать и варить 1,5 часа, периодически помешивая, чтобы рис не прилип ко дну кастрюли.

  6. Blank step
    Добавить фото

    За 10 мин. до готовности положить сахар.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый рис (он должен превратиться в кашу) снять с огня, добавить кардамон, розовую воду и измельченный, замоченный в 1 ст. л. молока шафран.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать орехами с финиками и подавать горячим или холодным.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап