Второй рецепт запеченной рыбы
Изменить

Второй рецепт запеченной рыбы

Это мой второй рецепт запеченный рыбы, теперь с овощами. Первый рецепт запеченной рыбы был с грибами. Готовится тоже легко и быстро.

Mar Bel

Ингредиенты

  1. 400-500 грамм рыба
  2. 1 штук луковица
  3. 1 штук морковь
  4. 100 грамм тыква
  5. 400-500 грамм овощи
  6. 50/50 грамм сыр
  7. 15 грамм сливочное масло
  8. 1-2 ст. л. растительное масло
  9. по вкусу черный перец
  10. по вкусу соль
  11. 2-3 ст. л. майонез

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления этого блюда используется филе рыбы, овощи - свежие или замороженные - цветная капуста, брокколи, перец, зеленая фасоль и т.п. Сыр - твердый 50 г и колбасный 50 г. Можно только твердый. Но с колбасным сыром острее и вкуснее.

  2. Blank step
    Добавить фото

    1. Нарезать лук полукольцами. Морковь и тыкву натереть на крупной терке. Пассеровать лук, морковь и тыкву на растительном масле несколько минут.

  3. Blank step
    Добавить фото

    2. Смешать лук, морковь, тыкву с остальными овощами. Тушить еще несколько минут, помешивая. В конце посолить немного. Овощи должны быть доведены до полуготовности.

  4. Blank step
    Добавить фото

    3. Форму смазать сливочным маслом и уложить нарезанное филе рыбы. Посолить, поперчить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    4. Сверху укладываем подготовленные овощи, посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом. Вместо майонеза можно использовать сметану+желток.

  6. Blank step
    Добавить фото

    5. Ставим в духовку и запекаем до золотистой корочки ~ 35-40 мин. при среднем нагреве.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Примечание:

  8. Blank step
    Добавить фото

    Очень часто во многих рецептах я читала, что овощи перед запеканием нужно отваривать. Я этого не делаю, так как 35-40 мин. запекания вполне достаточно для полной готовности овощей. Но если все-таки возникнет необходимость, то лучше их перед запеканием пассеровать. Так получается вкуснее.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап