Салат из огурцов на зиму, рецепт

Приготовить на зиму салат из огурцов на зиму можно десятками разных способов, используя разные овощи, специи и зелень. Мы расскажем о приготовлении нежного салата из огурцов с луком, чесноком и петрушкой – он готовится просто и получается очень вкусным!

Пикантный по-корейски, с горчицей, с капустой, с морковью и т.д. – вариантов салатов из огурцов на зиму очень много. Такие салаты могут готовиться с этапом стерилизации или без него. Пастеризовать можно любые варианты салатов, а хранить их после этого можно 2 года и даже больше. Если же этот трудоемкий этап вы решили пропустить, то съесть салат нужно будет в течение года, дольше он храниться не будет.

Приготовленный по этому рецепту салат из огурцов с луком и чесноком будет хорошо храниться без стерилизации до года благодаря уксусу. Он получается немного пикантным, но при этом достаточно нежным, со свежими вкусовыми нотками зелени.