«Айго-булидо» - французский чесночный суп
Изменить

«Айго-булидо» - французский чесночный суп

Приготовьте по этому рецепту французский чесночный суп «Айго-булидо» - он приятно удивит вас своим вкусом!

..И поможет взглянуть на чеснок по-новому. Обычно этот продукт мы считаем дополнением, чуть ли не специей. На деле же он вполне может быть и основой блюд. Как в нашем сегодняшнем случае.

Французский чесночный суп я рекомендую попробовать всем любителям чеснока. Но лучше, конечно, в выходной день (по понятным «чесночным» причинам). Хотя аромат чеснока в этом блюде не так выражен, как после употребления, к примеру, сырно-чесночной закуски. В общем, как и когда – решать вам, я же просто рекомендую его попробовать. Быстрота приготовления – еще одно его весомое преимущество.

https://www.youtube.com/watch?v=TL4bf_3w3lw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г белый хлеб
  2. 400 г помидор
  3. 20 г шалфей
  4. 20 мл оливковое масло
  5. 4 шт. яйцо
  6. 2 головки чеснок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделить головки чеснока на дольки, очистить каждую, растолочь в ступке или потереть на терке.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В кастрюлю налить 1,5л воды, довести до кипения, всыпать чеснок, проварить 5мин на умеренном огне.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На оливковом масле в сковороде немного обжарить листья шалфея с нарезанными некрупно помидорами, затем выложить в кастрюлю, проварить 1мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Белки сырых яиц отделить от желтков, сначала ввести в суп желтки, сняв кастрюлю с огня, затем, энергично помешивая, ввести белки – из них в супе должны получиться нити.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Из белого хлеба сделать сухарики, кубиком его нарезав и подсушив в духовке или на сковороде, выложить в порционные тарелки, залить приготовленным супом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Подавать французский чесночный суп к столу сразу после приготовления горячим.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап