Печеночный паштет
Изменить

Печеночный паштет

Паштет из куриной печени. Отличный вариант перекуса.

https://www.youtube.com/watch?v=uNX-QH__SOc

Вкусная Тарелочка

Ингредиенты

  1. 300 грамм куриная печень
  2. 200 мл молоко
  3. 3 ст. л. мука
  4. 5 штук желток
  5. 1-2 штук луковица
  6. 50 грамм сливочное масло
  7. 50 мл коньяк
  8. 2 зубч. чеснок
  9. 1-1,5 ч. л. соль
  10. 0,5 ч. л. перец
  11. 0,5 ч. л. мускатный орех

Приготовление

  1. Изменить

    Лук измельчить и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Влить коньяк и немного испарить его.

  2. Изменить

    С печени удалить пленки и измельчить ее в блендере.

    Добавить к печени лук, молоко, яичные желтки, специи и еще раз хорошо взбить блендером.

    Добавить муку и довести смесь до однородного состояния.

  3. Изменить

    Перелить смесь в форму для запекания и запекать на водяной бане (поместить форму для запекания в бОльшую форму с водой) при температуре 180 градусов 1 час.

  4. Изменить

    Извлечь форму из духовки и полить паштет растопленным сливочным маслом.

    Перед подачей полностью остудить паштет в течении 2-3 часов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап