Мясной рулет с сухофруктами и орехами
Изменить

Мясной рулет с сухофруктами и орехами

50 г чернослива
50 г кураги
50 г очищенных грецких орехов
1 кг свиной грудинки со шкуркой
смесь перцев
соль

Надрезать шкурку острым ножом так, чтобы получились ромбики по 2 см.
Промыть, обсушить курагу и чернослив, мелко нарезать, измельчить скалкой орехи.
Смешать перцы и соль, натереть мясо с обоих сторон.
Выложить сухофрукты, перемешанные с орехами на другую от шкурки сторону мяса ровным слоем, свернуть рулетом, завязать нитью.
Завернуть рулет в фольгу, выложить на лист, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 ч, за полчаса до готовности разрезать фольгу, запекать рулет для подрумянивания открытым по 15 мин с одной и другой стороны.
Дать рулету остыть, снять нить, нарезать перед подачей порционными кусочками и выложить мясной рулет с сухофруктами и орехами на плоское блюдо.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 50 г чернослива
  2. 50 г кураги
  3. 50 г очищенных грецких орехов
  4. 1 кг свиной грудинки со шкуркой
  5. смесь перцев
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Надрезать шкурку острым ножом так, чтобы получились ромбики по 2 см.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Промыть, обсушить курагу и чернослив, мелко нарезать, измельчить скалкой орехи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Смешать перцы и соль, натереть мясо с обоих сторон.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить сухофрукты, перемешанные с орехами на другую от шкурки сторону мяса ровным слоем, свернуть рулетом, завязать нитью.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Завернуть рулет в фольгу, выложить на лист, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 ч, за полчаса до готовности разрезать фольгу, запекать рулет для подрумянивания открытым по 15 мин с одной и другой стороны.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дать рулету остыть, снять нить, нарезать перед подачей порционными кусочками и выложить мясной рулет с сухофруктами и орехами на плоское блюдо.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап