Маринованные сливы к мясу
Изменить

Маринованные сливы к мясу

Из огромного множества заготовок на зиму маринованные сливы являются не самой популярной консервацией, даже на полках магазинов она встречается довольно редко. Тем временем, она способна превратить любое блюдо в настоящий деликатес. Особенно хорошо ее пряный, кисловатый, терпкий вкус сочетается с мясом, отсылая нас к популярному грузинскому соусу ткемали. А готовится она буквально за считанные минуты! MORE

Как известно, все гениальное – просто. Эта расхожая фраза как нельзя лучше описывает маринованные сливы к мясу вообще и этот рецепт в частности. Сама идея сочетать сливы с мясом до неприличия гениальна: кроме того, что они идеально подходят друг другу по вкусу, создавая изысканный и неповторимый дуэт, это еще и полезно, ведь содержащиеся в сливе ферменты и кислоты помогают нашему желудку справиться с животными жирами.

Строго говоря, приставка «к мясу» в данной рецепте весьма условна. Маринованные сливы подходят не только к мясу, но и к рыбе, прекрасно проявляет себя и в салатах, и в винегретах, и даже как самостоятельная закуска. Кроме того, сливовый маринад тоже используется при приготовлении различных соусов и блюд, например, поливают мясо или птицу при запекании.

А в том, что гениальность этой заготовки заключается еще и в простоте приготовления вы сможете убедиться, даже мельком глянув на рецепт. Просто не верится, что такую вкуснятину так легко приготовить.

Для данного рецепта берите крепкие, можно даже чуть недозревшие сливы.

https://www.youtube.com/watch?v=LjGfBu_pAgI

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5 кг слива
  2. 5 стаканов вода
  3. 350 г сахар
  4. 5% 1/2 стакана уксус
  5. 20 зерен гвоздика
  6. 1/2 ч.л. корица

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Банки как следует вымыть и просушить. Крышки простерилизовать кипячением или другим удобным вам способом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Сливы как следует промыть, разложить по банкам.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сварить маринад: вскипятить воду, добавить сахар, специи, прокипятить 5 минут. В конце варки добавить уксус.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поставить банки в посуду для стерилизования, залить маринадом, стерилизовать 7 минут.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Банки вытащить, закатать, перевернуть, оставить остывать под одеялом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Удачных вам заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап