Цветная капуста в томате на зиму
Изменить

Цветная капуста в томате на зиму

В этом рецепте мы расскажем, как делается замечательная заготовка – цветная капуста в томате на зиму.

Заготовки из цветной капусты – овоща, повсеместное распространение которого в нашей стране произошло относительно недавно – конечно, не столь популярны, как из помидоров, огурцов, кабачков и других овощей. Но это совсем не значит, что они менее вкусны. К примеру, такая цветная капуста в томате на зиму заготавливается очень просто, а получается очень аппетитной, может выступать в роли гарнира, закуски, добавки к первым и вторым блюдам. Если вам нравится вкус цветной капусты, рекомендуем сделать такую заготовку – затраченным усилиям впоследствии вы только порадуетесь!

https://www.youtube.com/watch?v=eJ4MTunxstI

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5кг капуста цветная
  2. 3кг помидор
  3. 2 стакана растительное масло
  4. 2 стакана (столовый) уксус
  5. 2 стакана сахар
  6. 1/2 стакана вода
  7. 2 ст.л. (с горочкой) соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры помыть, нарезать дольками произвольно, выложить в кастрюлю, влить воду, включить средний огонь и тушить 10мин после закипания воды, помешивая.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Цветную капусту промыть, разрезать на соцветия, вымочить их 10мин в соленой воде, промыть проточной водой, обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Протереть сварившиеся помидоры через сито, удаляя кожицу и семечки, вылить получившийся томатный сок в кастрюлю, всыпать сахар, соль, влить масло, перемешать, довести до кипения.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить в кипящий томатный сок соцветия капусты, варить 5мин, добавить уксус, перемешать, снять с огня.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить цветную капусту в томате в стерилизованные банки, утрамбовывая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Укупорить банки крышками, оставить до остывания при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап