Капуста, тушёная со свининой и опятами
Изменить

Капуста, тушёная со свининой и опятами

Рецептов тушеной капусты много. Но я хочу предложить свой. Он отличается от других своеобразным вкусом. Попробуйте, не пожалеете!

Mar Bel

Ингредиенты

  1. 300-400 грамм свинина
  2. 100 грамм опята
  3. 100 грамм тыква
  4. 1 штук луковица
  5. 1 ч. л. томатная паста
  6. 1 штук морковь
  7. 1/3 ч. л. аджика
  8. 1-2 ст. л. растительное масло
  9. 400-500 грамм капуста белокочанная

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для этого блюда я использую замороженные опята, но можно и свежие. Пробовала другие грибы, но с опятами получается вкуснее. Аджику использую из банки, а не сухую из пакетиков. Можно еще добавить немного грибной приправы - сейчас в продаже появилась такая приправа с простой солью или йодированной и без отравы.

  2. Blank step
    Добавить фото

    1. Разогреть форму, в которой будете готовить, положить нарезанную небольшими кубиками свинину и потушить ~ 10 мин. (получается до изменения цвета мяса). Если будет очень сухо, добавить немного растительного масла (1 ст.л.). Хотя мясо выделяет сок и этого, как правило, достаточно, чтобы тушить без масла.

  3. Blank step
    Добавить фото

    2. Затем добавить аджику, томатную пасту и тушить ~ 5 мин.

  4. Blank step
    Добавить фото

    3. Положить туда опята и продолжать тушить вместе с грибами, изредка помешивая ~ 10 мин.

  5. Blank step
    Добавить фото

    4. За это время нарезать капусту, нарезать лук, натереть на крупной терке морковь и тыкву.

  6. Blank step
    Добавить фото

    5. Добавить в мясо с грибами немного воды, положить капусту и тушить под закрытой крышкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    6. Спассеровать на растительном масле лук, морковь и тыкву.

  8. Blank step
    Добавить фото

    7. Добавить в форму, где тушится капуста с мясом и грибами. Продолжить тушить уже все вместе до готовности, изредка помешивая. В конце добавить соль или приправу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Примечание: За счет аджики и тыквы капуста приобретает необычный вкус.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап