Суп из красной рыбы - рецепт
Изменить

Суп из красной рыбы - рецепт

Приготовьте по этому рецепту аппетитный суп из красной рыбы – такое первое блюдо отличает не только великолепный вкус, но и несомненная польза!

Если вы придерживаетесь здорового питания или хотя бы к этому стремитесь – первое непреложное правило, которое следует соблюдать: регулярное употребление супов. Не раз в неделю или два, а каждый день! Супы – это чрезвычайно полезно, а рыбные супы – тем более.

Для приготовления супа по этому рецепту можно использовать любые виды красной рыбы, но с семгой или форелью он, безусловно, получится вкуснее всего. Каждый любитель рыбных блюд получит массу положительных эмоций!

https://www.youtube.com/watch?v=b4OMINR7qg0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тушка (или др. красная рыба весом около 1-1,5 кг) форель
  2. 30 г морковь
  3. 30 г сельдерей
  4. 2 зубчика чеснок
  5. 2 клубня картофель
  6. 10 г растительное масло
  7. 2 шт. луковица
  8. соль
  9. 1 шт. помидор
  10. перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделать рыбу на филе и кости, из головы удалить жабры.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Для бульона выложить в кастрюлю кости, голову и брюшки форели, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, сделать слабый огонь.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Пока варится бульон нарезать картофель, измельчить луковицу (1), соломкой нарезать морковь, а сельдерей мелким кубиком, оставив для бульона несколько кусочков моркови и сельдерея покрупнее.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Мелко нарезанную морковь, лук и сельдерей выложить в сковороду с маслом, тушить на слабом огне до мягкости.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выложить крупные кусочки овощей и вторую луковицу целиком (очищенную) в бульон с рыбой, варить 30мин.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Кубиками, удалив кости, нарезать филе форели, так же нарезать помидор, добавить его к обжаренным овощам, потушить 2мин вместе и снять зажарку с огня.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Спустя 40мин варки бульона положить в кастрюлю картофель, добавить через 10мин филе рыбы, еще через 10мин удалить из бульона кости, кусочки моркови и сельдерея, луковицу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Добавить в суп зажарку из овощей, поперчить его и посолить, заправить тертым на мелкой терке чесноком, перемешать и выключить огонь.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Подавать суп из красной рыбы можно сразу или дав настояться.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап