Свинина в пиве
Изменить

Свинина в пиве

Маринад в виде пива отлично размягчает мясо и придаёт оригинальный вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=qr5-hQOfumU

Кулинарный замес

Ингредиенты

  1. 1 кг свинина
  2. 4 зубч. чеснок
  3. 0,5 л пиво
  4. 2 штук луковица
  5. по вкусу соль
  6. по вкусу смесь перцев
  7. по вкусу розмарин
  8. по вкусу тимьян
  9. по вкусу майоран
  10. по вкусу мускатный орех
  11. по вкусу Корень сельдерея
  12. по вкусу имбирь
  13. по вкусу кориандр
  14. по вкусу перец кайенский
  15. 1 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мясо прокалываем в нескольких местах (сильно не увлекайтесь).

  2. Blank step
    Добавить фото

    Давим или мелко нарезаем чеснок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Натираем мясо специями и чесноком.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Заливаем пивом.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Ставим мясо в холодильник минимум на 10 часов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем противень небольшим количеством растительного масла.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем полукольцами репчатый лук и укладываем на дно противня.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Кладем мясо на луковую подушку и поливаем небольшим количеством маринада.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Плотно накрываем противень с мясом пищевой фольгой.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Разогреваем духовку до 250 градусов, ставим мясо в духовку на средний уровень на 1 час.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Через час достаем противень, снимаем фольгу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Смазываем или поливаем образовавшимся соком мясо.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Снижаем температуру в духовке до 180 градусов.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Запекаем мясо по полчаса с каждой стороны, периодически поливая (смазывая) соком.

  15. Blank step
    Добавить фото

    По окончании приготовления, приоткроем крышку духовки и оставим мясо внутри на 10-15 минут.

  16. Blank step
    Добавить фото

    В качестве соуса используем оставшийся в противне сок. Его нужно будет процедить через ситечко. Ни в коем случае не используйте сырой маринад!

  17. Blank step
    Добавить фото

    Гарнир может быть любым.

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова