Ризотто по-пьемонтски
Изменить

Ризотто по-пьемонтски

80 г Рис 30 г лук репчатый 20 г масло сливочное 15 г тертый сыр 100 г бульон шафран, перец, соль Рубленый лук слегка обжаривают в сливочном масле, добавляют рис и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом. Вливают частями бульон (бульона должно быть по объему в два раза больше, чем риса), добавляют шафран, соль, перец, перемешивают и тушат, не накрывая крышкой. Рис должен быть немного разваренным. Перед подачей вводят тертый сыр и сливочное масло, по желанию – ветчину или трюфели.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 80 г Рис
  2. 30 г лук репчатый
  3. 20 г масло сливочное
  4. 15 г тертый сыр
  5. 100 г бульон
  6. шафран
  7. перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Рубленый лук слегка обжаривают в сливочном масле, добавляют рис и жарят до тех пор, пока крупа не пропитается сливочным маслом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вливают частями бульон (бульона должно быть по объему в два раза больше, чем риса), добавляют шафран, соль, перец, перемешивают и тушат, не накрывая крышкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Рис должен быть немного разваренным.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей вводят тертый сыр и сливочное масло, по желанию – ветчину или трюфели.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап