Помидоры по-корейски
Изменить

Помидоры по-корейски

Помидоры по-корейски – острая, пикантная, необыкновенно ароматная закуска, которую на любом застолье съедают в числе первых. Сколько бы вы ее ни приготовили, она никогда не надоест! Читайте в этом рецепте, как приготовить помидоры по-корейски.

Корейская кухня – одна из самых острых. Она изобилует жгучими специями, маринадами, от которых во рту бушует пламя, чесноком, пряностями, соевыми соусами. Корейские блюда щедро сдобрены красным перцем, способствующим сохранению свежести блюд в жарком влажном климате и окрашивающим их в яркие оранжевые тона. Каждая корейская закуска возбуждает невероятный аппетит, но если у вас проблемы с желудком, советуем быть осторожными и уменьшить пропорцию острых ингредиентов.

Помидоры по-корейски готовят по разным рецептам, комбинируя томаты с другими овощами и меняя специи на свой вкус. Помидоры берут любых сортов, любой степени зрелости – в том числе зеленые.

Томаты по-корейски готовятся очень быстро, не наносят ударов по бюджету, хранятся долгое время. Правда, вряд ли вам придется их хранить – они настолько хороши, что оторваться невозможно. Впрок их редко готовят, чтоб не занимали место. Ведь помидоры в магазинах доступны круглый год, а значит, вы в любой момент сможете приготовить помидоры по-корейски.

Но самые вкусные они, конечно, получаются летом из грунтовых помидоров. Когда в жаркий день аппетит от зноя совсем исчезает, помидоры по-корейски моментально исправляют эту ситуацию.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг помидор
  2. 2 шт. болгарский перец
  3. 1 головка чеснок
  4. 1 шт. морковь
  5. 50 г сахар
  6. (6 %) 50 мл уксус
  7. 50 г растительное масло
  8. 1 ст. л.  соль
  9. по вкусу черный перец
  10. по вкусу красный перец
  11. пучок зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для этой закуски нужны красные плотные помидоры любого сорта. Хорошо их моем, удаляем плодоножку, разрезаем пополам.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перекручиваем на мясорубке или в блендере вымытые и очищенные сладкий перец (без семян) и чеснок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На терке натираем морковку. Измельчаем зелень.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В банку или в контейнер, герметично закрывающийся крышкой, кладем помидоры срезом вверх. На помидоры выкладываем перец с чесноком, сверху морковь, сверху зелень. Затем новый слой помидоров и т. д.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Каждый второй слой посыпаем молотым красным и черным перцем.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовим маринад. Смешиваем растительное масло (любое, но вкуснее неочищенное подсолнечное, с ароматом), соль, сахар, уксус. Заливаем помидоры, накрываем крышкой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Настаиваем в холодильнике 8 часов, периодически переворачивая емкость.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап