Торт «Самоцветы в снегу»
Изменить

Торт «Самоцветы в снегу»

Торт «Самоцветы в снегу» – замечательный новогодний десерт. Легкий, яркий, вкусный желейный торт без выпечки «Самоцветы в снегу» готовьте по нашему сегодняшнему рецепту.

Торт «Самоцветы в снегу» иначе называется «Битое стекло». Оба названия точно его характеризуют. Разумеется, речь идет не о вкусе, а о внешнем виде: разноцветные кубики прозрачного желе шикарно смотрятся на фоне белоснежного сметанного желе, напоминая драгоценные камни или осколки стекла.

В качестве основы торта «Самоцветы в снегу» выступает обычное печенье – можно брать любое. В данном рецепте использовано печенье в форме букв. Некоторые вообще готовят этот десерт без нижнего слоя.

Желейные десерты не только легки в приготовлении, но и содержат мало калорий, к тому же желатин полезен для костей, особенно для детских. Поэтому торт «Самоцветы в снегу» у многих является частым гостем на столе.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г сметана
  2. 100 г печенье
  3. 4 разных пакетика желе
  4. 100 г сахар
  5. 15 г желатин
  6. щепотка ваниль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разводим желе из пакетиков кипяченой водой по инструкции, написанной на них. Но для нашего торта мы уменьшим количество воды в два раза, чтобы желе получилось достаточно плотным и хорошо разрезалось ножом.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выливаем желейный раствор в миски и ставим в холодильник на полку до застывания. Удобно брать силиконовые формы, чтобы потом легче было извлекать желе.

  3. Blank step
    Добавить фото

    15 г желатина заливаем водой по инструкции на упаковке желатина – точно так же уменьшив объем воды.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Подогреваем, не доводя до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения кристалликов.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Застывшее желе вынимаем из холодильника, погружаем миски на несколько секунд в горячую воду и переворачиваем на доску. Если желе не выпало, немного помогаем ему, пройдясь ножом вдоль стенок миски.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Нарезаем желе кубиками и вновь прячем в холодильник.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Печенье ломаем на кусочки.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Сметану взбиваем миксером, добавляя порциями сахар и высыпав в нее ванилин. Смешиваем сметану с растворенным желатином.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем в нее кубики желе и перемешиваем, затем выливаем в форму, а сверху выкладываем печенье.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Убираем форму в холодильник на несколько часов до застывания.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Готовый торт вынимаем тем же способом, что и желе – на короткое время погрузив форму в горячую воду.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап