Мясные котлеты
Изменить

Мясные котлеты

Котлеты это всегда вкусно, а домашние котлеты это просто объедение. Тем более, что котлетами можно накормить любого члена семьи, от 9 месячного малыша до самого пожилого дедушки или бабушки. Мои котлетки сочные, пышные, без сухой зажаренной корочки. Я думаю, что от такого угощения никто не откажется.

Ольга Алексеева

Ингредиенты

  1. 400-450 грамм говядина
  2. 400-450 грамм свинина
  3. 1 штук луковица
  4. 2-3 зубч. чеснок
  5. 5-6 ломтик. белый хлеб
  6. 80-100 грамм молоко
  7. 1 штук яйцо
  8. по вкусу соль
  9. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Говядину и нежирную свинину помыть, очистить от пленок, нарезать на не большие кусочки. Лук и чеснок почистить, помыть. Лук разрезать на четвертинки. Булку замочить в молоке. Затем мясо, булку, лук и чеснок смолоть в мясорубке. В получившийся фарш добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать. Что бы котлеты получились пышными фарш нужно отбить. Для этого поднять в руке на не большую высоту шарик из фарша и бросить его обратно в чашку. Повторить это действие несколько раз. Затем сформировать из фарша котлеты. Поставить на огонь глубокую сковородку и когда она нагреется выложить на нее котлеты. Обжарить котлеты до зарумянивания сначала с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой. С каждой стороны примерно по 3 - 5 минут, после чего налить в сковородку водички, что бы она покрывала котлеты примерно на половину. Довести до кипения, закрыть крышкой, убавить огонь на минимальный и дать покипеть 20 - 25 минут. Такие котлеты и по виду и по вкусу похожи на паровые. У них не будет грубой, сухой корочки. А образовавшийся бульон можно использовать как подливу для гарнира. Попробуйте это очень вкусно и не сложно. Приятного аппетита!!!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап