Свинина, запеченная с яблоками
Изменить

Свинина, запеченная с яблоками

Приготовьте по этому рецепту аппетитное горячее блюдо – свинина, запеченная с яблоками, получается просто превосходной!

Горячие блюда из свинины хороши тем, что при интересном приготовлении выглядят презентабельно, а их сытность неизменна, как бы вы ни готовили это мясо. Купив кусочек свинины весом в 800-1000г можно не сомневаться, что компания из 4-5 человек будет накормлена досыта. Ну а интересно оформить блюда из свинины можно всегда, проявив немного фантазии.

Свинина, запеченная с яблоками – очень выигрышное блюдо, во всех отношениях. Яблоки придают свинине дополнительный приятный аромат, при этом на такой дополнительный ингредиент не уйдет много средств. Алгоритм приготовления крайне прост. Даже начинающие повара могут рассчитывать, что у них получится настоящий шедевр. А именно так это блюдо и будет выглядеть на праздничном столе!

https://www.youtube.com/watch?v=voaQK6TrXXE

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 800-1000 г (вырезка) свинина
  2. 70 мл (сухое белое) вино
  3. 1 шт. (зеленое кислое маленькое) яблоко
  4. 1 ст.л. (горошек) перец
  5. (свиное) сало
  6. соль
  7. оливковое масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Кусочек свиной вырезки прямоугольной формы промыть и обсушить бумажными полотенцами.

  2. Blank step
    Добавить фото

    С помощью острого ножа надрезать мясо поперек, не прорезая до конца, но, все же, делая достаточно глубокие разрезы (на расстоянии около 1,5-2см друг от друга).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Свиное сало нарезать очень тонкими кусочками по 2-3мм.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать половинки поперек тонкими кусочками не толще 5мм.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Попарно соединить кусочки сала и яблока, выложить в каждый разрез в мясе по одной-две таких пары.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Чтобы мясо не распадалось – надрезы глубокие, и после фаршировки это может случиться, его лучше как шашлык проткнуть бамбуковыми шампурами небольшого диаметра, которые нужно заранее вымочить в холодной воде.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выложить мясо в смазанную маслом форму, сбрызнуть маслом, поперчить и посолить.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Поставить свинину с яблоками запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 45мин.

  9. Blank step
    Добавить фото

    По истечении указанного времени полить мясо сухим белым вином, запекать еще 15-20мин.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Когда мясо будет готово, достать его из духовки, убрать шпажки, выложить на плоское блюдо, оформить зеленью и подать к столу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап