Мясная лазанья с грибами и соусом бешамель
Изменить

Мясная лазанья с грибами и соусом бешамель

Вкус приготовленной по этому рецепту мясной лазаньи с грибами и соусом бешамель порадует всю семью, это очень аппетитное, ароматное и сытное блюдо!

Любите ли вы лазанью? Это итальянское блюдо уже давно стало популярным во всем мире, в том числе и у нас в России (с тех пор, как листы лазаньи стало возможным купить в любом супермаркете по сравнительно небольшой цене). Видов лазаньи существует огромное множество. В принципе, это блюдо подразумевает такой же простор для творчества, как пицца или паста – другие суперпопулярные итальянские блюда. И это еще одно ее достоинство!

Сегодня готовим мясную лазанью с грибами и соусом бешамель – можно сказать, классику, но не совсем, так как грибы и мясо не часто используются для лазаньи одновременно. Обычно для мясной лазаньи берут мясной фарш и овощи, а грибы кладут в лазаньи вегетарианские, без мяса. Но это не принципиально, поэтому готовить каждый может так, как ему позволяет фантазия и вкусовые предпочтения!

https://www.youtube.com/watch?v=SIen8Td2iv8

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 мл молоко
  2. 250 г фарш
  3. 250 г (листы для лазаньи) лазанья
  4. 0,8 кг (консервированные в собств. соку) помидор
  5. 100 г (полутвердых сортов) сыр
  6. 100 г томатная паста
  7. 50 г сливочное масло
  8. 100 г пармезан
  9. 2 зубчика чеснок
  10. 200 г грибы
  11. 50 г пшеничная мука
  12. (базилик, черный перец, мускатный орех и др.) специи
  13. соль
  14. 1 ст.л. оливковое масло
  15. 1 шт. луковица
  16. 1 шт. болгарский перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Мелким кубиком нарезать болгарский перец, репчатый лук, измельчить чеснок, выложить половину овощей в сковороду с разогретым оливковым маслом (для жарки), добавить фарш, потушить все вместе, поперчив и посолив, около 10мин.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Мелким кубиком нарезать грибы (используйте магазинные шампиньоны сразу или свежие лесные грибы после предварительного отваривания), добавить в фарш, жарить еще 10мин, помешивая, затем добавить томат-пасту и консервированные помидоры, перемешать и потушить все еще 5мин.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Для соуса бешамель в сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, помешивая, обжарить ее до желтого цвета, влить горячее молоко, потушить соус до загустения и однородности, всыпать тертый полутвердый сыр, перемешать, дать ему расплавиться.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Собрать лазанью: на дно формы для запекания выложить немного соуса бешамель, затем несколько листов лазаньи, покрыть их фаршем, снова слой листов, фарша – повторять слои, пока не закончится фарш и листы лазаньи.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Последним слоем лазаньи должен быть оставшийся соус бешамель, его следует посыпать тертым пармезаном.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поставить лазанью в духовку и запекать 30мин в нагретой до 220 градусов духовке.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап