Корочка для пирога
Изменить

Корочка для пирога

2-2,5 стакан муки 1 ч. л. соли 3/4 стакан растительного масла 4,5-5 ст. л. очень холодной воды Данного количества ингредиентов хватает на две корочки для пирогов. Смешайте соль с мукой, постепенно добавьте к ней растительное масло, перемешивая тесто вилкой. По одной ложке добавьте в тесто ледяную воду, замесите тесто однородной консистенции. Скатайте в шар. Разделите тесто на две равные части. Одну часть положите между двумя листами провощенной бумаги и раскатайте его при помощи скалки в круг диаметром 25 см. Удалите один лист бумаги с теста, а при помощи второго листа выложите тесто в форму для выпечки (меньшего диаметра, чтобы края теста заходили на стенки формы). Удалите бумагу перед выпечкой. То же самое проделайте со второй частью теста. Готовые корочки можно заполнить любой начинкой, исходя из выбранного вами рецепта. Если вы предполагаете в дальнейшем запекать корочку вместе с начинкой, запеките сначала корочку до полуготового состояния – 10-15 минут при температуре 200C или до легкого золотистого цвета. Экспериментируйте с растительными маслами, чтобы получить изделие с новыми ароматами, попробуйте, например, масло из рисовых отрубей.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2-2,5 стакан муки
  2. 1 ч. л. соли
  3. 3/4 стакан растительного масла
  4. 4,5-5 ст. л. очень холодной воды

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Данного количества ингредиентов хватает на две корочки для пирогов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Смешайте соль с мукой, постепенно добавьте к ней растительное масло, перемешивая тесто вилкой.

  3. Blank step
    Добавить фото

    По одной ложке добавьте в тесто ледяную воду, замесите тесто однородной консистенции.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Скатайте в шар.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Разделите тесто на две равные части.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Одну часть положите между двумя листами провощенной бумаги и раскатайте его при помощи скалки в круг диаметром 25 см.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удалите один лист бумаги с теста, а при помощи второго листа выложите тесто в форму для выпечки (меньшего диаметра, чтобы края теста заходили на стенки формы).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Удалите бумагу перед выпечкой.

  9. Blank step
    Добавить фото

    То же самое проделайте со второй частью теста.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Готовые корочки можно заполнить любой начинкой, исходя из выбранного вами рецепта.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Если вы предполагаете в дальнейшем запекать корочку вместе с начинкой, запеките сначала корочку до полуготового состояния – 10-15 минут при температуре 200C или до легкого золотистого цвета.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Экспериментируйте с растительными маслами, чтобы получить изделие с новыми ароматами, попробуйте, например, масло из рисовых отрубей.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап