Картофельные «Герцогини»
Изменить

Картофельные «Герцогини»

2 кг картофеля
300 мл густых сливок
110 г сливочного масла
8 яичных желтков
1 яйцо
2 ч.л. соли
1/4 ч.л. мускатного ореха
черный молотый перец

Очистить, произвольно нарезать картофель, до готовности сварить, подсолив воду.
Готовый картофель растолочь, добавив желтки, поперчить и посолить, приправить мускатным орехом.
Наполнить приготовленным пюре кондитерский мешок, выдавливать пюре в виде пирамидок на лист для запекания.
Яйцо взбить со сливками, обмазать каждую «герцогиню».
Выпекаются картофельные «Герцогини» 15-20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг картофеля
  2. 300 мл густых сливок
  3. 110 г сливочного масла
  4. 8 яичных желтков
  5. 1 яйцо
  6. 2 ч.л. соли
  7. 1/4 ч.л. мускатного ореха
  8. черный молотый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистить, произвольно нарезать картофель, до готовности сварить, подсолив воду.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Готовый картофель растолочь, добавив желтки, поперчить и посолить, приправить мускатным орехом.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Наполнить приготовленным пюре кондитерский мешок, выдавливать пюре в виде пирамидок на лист для запекания.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Яйцо взбить со сливками, обмазать каждую «герцогиню».

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выпекаются картофельные «Герцогини» 15-20 мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап