Картофель с грибами в сливках
Изменить

Картофель с грибами в сливках

400 г шампиньонов
300 мл жирных сливок
8 клубней картофеля
4 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
4-5 ст.л. оливкового/растительного масла
молотый черный перец
соль

Картофель очистить, нарезать на тонкие пластики по 2-3 мм толщиной, промыть, чтобы смыть крахмал, дать картофелю обсохнуть.
Грибы нарезать тонкими пластиками.
Разогреть толстодонную сковороду с маслом, выложить картофель, перемешать так, чтобы маслом были покрыты все ломтики картофеля, посолить и поперчить, на среднем огне жарить до клейкости картофеля.
На другой сковороде с 1 ст.л. масла обжарить грибы до готовности.
Чеснок мелко нарезать, посыпать картофель, влить сливки – они должны полностью покрыть картофель, огонь убавить, потушить картофель около 5 мин до легкого загустения сливок.
Петрушку мелко нарезать, картофель снять с огня, при желании еще подсолить и поперчить, добавить петрушку и грибы, аккуратно перемешать и переложить все в форму для запекания.
Запечь картофель с грибами в сливках в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 400 г шампиньонов
  2. 300 мл жирных сливок
  3. 8 клубней картофеля
  4. 4 зубчика чеснока
  5. 1 пучок петрушки
  6. 4-5 ст.л. оливкового/растительного масла
  7. молотый черный перец
  8. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Картофель очистить, нарезать на тонкие пластики по 2-3 мм толщиной, промыть, чтобы смыть крахмал, дать картофелю обсохнуть.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Грибы нарезать тонкими пластиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Разогреть толстодонную сковороду с маслом, выложить картофель, перемешать так, чтобы маслом были покрыты все ломтики картофеля, посолить и поперчить, на среднем огне жарить до клейкости картофеля.

  4. Blank step
    Добавить фото

    На другой сковороде с 1 ст.л. масла обжарить грибы до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Чеснок мелко нарезать, посыпать картофель, влить сливки – они должны полностью покрыть картофель, огонь убавить, потушить картофель около 5 мин до легкого загустения сливок.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Петрушку мелко нарезать, картофель снять с огня, при желании еще подсолить и поперчить, добавить петрушку и грибы, аккуратно перемешать и переложить все в форму для запекания.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Запечь картофель с грибами в сливках в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап