Рыба, фаршированная морковью и луком
Изменить

Рыба, фаршированная морковью и луком

Попросили меня приготовить фаршированную рыбу: однажды в гостях попробовали рыбу с морковной начинкой и не смогли забыть. Я понятия не имею, как та рыба была приготовлена, и решила сделать так, как подсказала интуиция. Получилось бесподобно! Сочный, жирный, вкуснейший карп с начинкой из поджаренных моркови и лука. Запишу рецепт, чтоб не забыть. Впрочем, он очень простой и очевидный. :-)

Для фарширования был куплен огромный зеркальный карп весом 2,5 кг. На рынке его сразу же за 20 рублей почистили и распотрошили. Так что готовить фаршированную рыбу было большим удовольствием - никакой мороки.

Елена Бессарабова🔥

Ингредиенты

  1. 1 штук рыба
  2. 1-2 штук морковь
  3. 1-2 штук луковица
  4. по вкусу оливковое масло
  5. по вкусу соль
  6. по вкусу специи
  7. по вкусу зелень
  8. 1/2 штук лимон

Приготовление

  1. Изменить

    Измельчила морковь с луком.

  2. Изменить

    Обжарила их на растительном масле до мягкости, посолила. Наверное, было бы лучше на сливочном пожарить, но у меня оно как раз закончилось.

  3. Изменить

    Рыбину положила на застеленный фольгой противень, изнутри и снаружи натерла солью, оливковым маслом, лимонным соком. Посыпала специями. Я брала кориандр, черный перец молотый и горошком, имбирь, тимьян. Внутрь рыбы положила два лавровых листа.

  4. Изменить

    Нафаршировала морковью, добавила пару веточек укропа.

  5. Изменить

    Сделала несколько надрезов сверху. Оставила на полчаса промариноваться. Думаю, мариновать не обязательно, просто в это время занялась варкой картошки на гарнир.

  6. Изменить

    Запекла при 200 градусах полчаса. Сверху фольгой не накрывала, чтобы рыба сразу подрумянивалась.

  7. Изменить

    Приятного аппетита!

    Если у вас в ходу другие рецепты фаршированной рыбы с морковью и луком, буду благодарна за них.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап