Жареный судак – рецепт
Изменить

Жареный судак – рецепт

Приготовьте по этому рецепту жареного судака. Этот вид рыбы прекрасно подходит для жарки в сковороде, получается вкусно, а времени на готовку уходит минимум!

Небольшое количество костей, отменный вкус, быстрота приготовления – все эти доводы говорят в пользу того, что судак – отличная рыбка для жарки. Придумывать какие-то улучшающие вкус исходного продукта дополнения не нужно – вкус судака ярок сам по себе, его не нужно усиливать специями и приправами. В данном случае – чем меньше дополнительных продуктов, тем лучше!

Самый простой вариант – пожарить судака в сковороде в легкой панировке из сухарей. Для начинающих кулинаров такой способ идеален – он несложен и дает отличный результат. Подавать пожаренного по этому рецепту судака к столу можно с любым гарниром.

https://www.youtube.com/watch?v=rHMgANghGMw

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5 кг судак
  2. 100 г панировочные сухари
  3. 80 мл растительное масло
  4. соль
  5. перец

Приготовление

  1. Добавить фото

    Целого судака подготовить: очистить от всего лишнего, промыть, поперек тушки разрезать на порционные кусочки по 2-3см шириной.

  2. Добавить фото

    Обрезки от рыбы можно оставить для ухи – не стоит их выбрасывать.

  3. Добавить фото

    Натереть кусочки рыбы молотым черным перцем и солью, оставить на 5-10мин.

  4. Добавить фото

    Высыпать панировочные сухари в плоскую тарелку, выкладывать в них кусочки рыбы поочередно и панировать в них со всех сторон.

  5. Добавить фото

    Выкладывать кусочки судака в сковороду с разогретым маслом, жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки и готовности.

  6. Добавить фото

    В общей сложности для достижения готовности стейкам судака понадобится около 15мин: обжарив их до зарумянивания с двух сторон, выложить все кусочки в сковороду, добавить 3ст.л. воды, накрыть крышкой и в течение еще 5-7мин потомить, давая дойти до готовности.

  7. Добавить фото

    Подавать кусочки жареного судака к столу горячими, с гарниром по вкусу.

  8. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап