Домашний Квас на солоде
Изменить

Домашний Квас на солоде

Сейчас в продаже имеется большое количество напитков в пластиковой таре, гордо именуемых «Квас». Их схожесть с традиционным квасом – лишь название, поскольку готовятся такие напитки с добавлением ароматизаторов, подсластителей и прочей «химии». Настоящий же квас может быть изготовлен лишь из натуральных компонентов, да и пластик он «не любит».

https://www.youtube.com/watch?v=biX-HK40pMM&lc=z12qcjihyt2sdr3ww04cfbloztbfgdmi3pk0k

ЕЛЕНА Lena

Ингредиенты

  1. 4 ст. л. солод
  2. 1 стак. отруби
  3. 1 стак. сахар
  4. 4 ст. л. закваска

Приготовление

  1. Изменить

    Берём Отруби овсяные 1 стакан. Солод ржаной 3-4 ст. ложки.Сахар 1 стакан. Закваска хлебная 3-4 ст. ложки.Засыпаем все в банку. Заливаем водой, перемешиваем, накрываем
    марлей. Через 24 часа : Квас перебродил, сливаем 1 литр, засыпаем в банку 0,5 стакана сахара, доливаем воды. ЕЩЕ НЕМНОГО ТЕРПЕНИЯ. Закупориваем бутылку, крепим бирку с
    датой, ждем 24 часа, наслаждаемся.
    Приготовить закваску самостоятельно.
    День первый : Шишки хмеля 1 ст. ложка,мука ржаная 2 ст. ложки, вода кипяченная 1 стакан, посуда 1 л.
    Завариваем шишки хмеля, засыпаем муку в банку, добавляем заварку хмеля, перемешиваем и накрываем влажной марлей.
    День второй: Немного запузырилось, добавляем 2 ст. ложки муки, немного заварки хмеля
    (до густоты сметаны), накрываем марлей, и в теплое место на 24 часа.
    День третий: Уже почти готова! И все же…Добавляем 2 ст. ложки муки, немного заварки хмеля, (до густоты сметаны), накрываем марлей, и в теплое место на 24 часа.
    Закваска готова, но… она еще слабая, со временем она наберется сил, перед использованием хорошо кормим (6-7 ст.ложе муки и теплая вода), и в теплое место пока
    не вырастет (2-4 часа).

  2. Изменить

    Засыпаем все в банку. Заливаем водой, перемешиваем, накрываем
    марлей.

  3. Изменить

    Через 24 часа : Квас перебродил, сливаем 1 литр, засыпаем в банку 0,5 стакана сахара, доливаем воды.

  4. Изменить

    ЕЩЕ НЕМНОГО ТЕРПЕНИЯ. Закупориваем бутылку, крепим бирку с
    датой, ждем 24 часа, наслаждаемся.

  5. Изменить

    Шишки хмеля 1 ст. ложка,мука ржаная 2 ст. ложки, вода кипяченная 1 стакан, посуда 1 л.

  6. Изменить

    Завариваем шишки хмеля, засыпаем муку в банку, добавляем заварку хмеля, перемешиваем и накрываем влажной марлей.

  7. Изменить

    День второй: Немного запузырилось, добавляем 2 ст. ложки муки, немного заварки хмеля
    (до густоты сметаны), накрываем марлей, и в теплое место на 24 часа.

  8. Изменить

    День третий: Уже почти готова!
    И все же…Добавляем 2 ст. ложки муки, немного заварки хмеля, (до густоты сметаны), накрываем марлей, и в теплое место на 24 часа.

  9. Изменить

    Закваска готова, но… она еще слабая, со временем она наберется сил, перед использованием хорошо кормим (6-7 ст.ложе муки и теплая вода), и в теплое место пока
    не вырастет (2-4 часа).

  10. Изменить

    Наслаждайтесь на здоровье!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап