Салат из молодой капусты "Пикантный"
Изменить

Салат из молодой капусты "Пикантный"

Сейчас сезон молодой капусты и я вам предлагаю очень вкусный, сочный и острый капустный салат. Делается он очень быстро, но мне нравится он больше, когда переложенный в банку и закрытый плотно крышкой он постоит в холодильнике сутки или двое. Отлично подходит к шашлыку. Пробуем!

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 200 грамм капуста белокочанная
  2. 1/2 ч. л. соль
  3. 1 штук морковь
  4. 1 штук яблоко
  5. 2 веточ. сельдерей
  6. 1/2 штук перец чили
  7. 1 штук луковица
  8. 1 зубч. чеснок
  9. 2 ст. л. растительное масло
  10. 1 ст. л. лимонный сок
  11. 1 ч. л. мед

Приготовление

  1. Изменить

    Тонко шинкуем капусту и отправляем её в посуду.

  2. Изменить

    Солим капусту, перемешиваем и бьём мялкой, чтобы она дала сок. Я всегда пользуюсь деревянной мялкой для картофельного пюре.

  3. Изменить

    Вы можете всё нарезать на свой вкус. Лук я взяла крымский.Чеснока можно взять 2 зубчика на это количество ингредиентов. Если кто не любит сельдерей, его можно заменить на петрушку или вовсе не класть. Перца чили можно взять больше-целый стручок. Будет острее. Перец разрезаем и убираем из него семена.

  4. Изменить

    Заправляем салат. Лимонный сок смешиваем с маслом подсолнечным и поливаем салат. Добавляем мёд по вкусу. Можно мёд заменить на сахар, который нужно размешать в соке с маслом. Вместо лимонного сока можно добавить уксус 7% или винный уксус, или бальзамик. Конечно всё по вкусу. Пробуйте, когда заправляете.

  5. Изменить

    Всё перемешиваем. Салат готов! Его можно уже кушать. Я люблю, когда салат настоится в холодильнике сутки или даже двое. Необыкновенно вкусно! Я перекладываю салат в банку и плотно закрываю крышкой.

  6. Изменить

    Салат отлично подходит к шашлыку. Баночку можно взять с собой на природу или сделать прямо там, сразу же.
    Приятного аппетита! Это вкусно!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап