Быстрая чиабатта
Изменить

Быстрая чиабатта

Чиабатта - это первый хлеб, на который я решилась. Да что там говорить, это вообще первое изделие из дрожжевого теста, которое я делала. До этого я вообще с дрожжами боялась связываться. И все получилось! Проще рецепт придумать просто невозможно. Делается на раз-два-три, а результат отличный.

Валерия

Ингредиенты

  1. 500 грамм пшеничная мука
  2. 370 мл вода
  3. 7 грамм дрожжи
  4. 1/2 ст. л. соль
  5. 2 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В большую миску налить воду комнатной температуры и силиконовой лопаткой хорошо развести в ней дрожжи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать половину муки (часть пшеничной муки можно заменить ржаной) и соль, хорошо перемешать лопаткой. Всыпать остальную часть муки, добавить масло (оливковое или подсолнечное) и хорошо перемешать до однородности. Тесто будет чуть жидковатым.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре, не допуская сквозняков.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Утром тесто аккуратно снять со стенок миски лопаткой, стараясь сильно не приминать, и выложить на присыпанную мукой поверхность. Разделить тесто ножом или лопаткой на две равные части. Разогреть духовку до 240 градусов. Присыпать противень мукой и переложить на него тесто, стараясь сформировать буханочки прямоугольной формы. Присыпать сверху мукой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В духовку вниз поставить емкость с горячей водой. Поместить противень в духовку. Выпекать 35-40 минут до появления коричневой корочки. Готовую чиабатту остудить на решетке около часа.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап