Щи из свежей капусты
Изменить

Щи из свежей капусты

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 2 л воды
  2. 500 г мяса на кости
  3. 50 г сливочного масла
  4. 5 горошин черного перца
  5. 3 клубня картофеля
  6. 2 зубчика чеснока
  7. 2 лавровых листа
  8. по 1 моркови, луковице и помидору
  9. 1/2 кочана капусты белокочанной
  10. укроп
  11. петрушка
  12. перец
  13. соль
  14. сметана

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Залить мясо на кости водой и приготовить бульон (для ароматизации бульона можно добавить корень или стебли сельдерея, корень петрушки, горошины перца, морковь, луковицу и т.д.), процедить бульон, а мясо отделить от кости и нарезать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Нашинковать мелко капусту шашечками или соломкой, очистить картофель и нарезать его кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ошпарить кипятком помидор, очистить от кожицы, нарезать кубиком мякоть, измельчить лук, на крупной терке потереть морковь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук с морковью до мягкости и легкого подрумянивания.

  5. Blank step
    Добавить фото

    На огонь поставить бульон в кастрюле, после закипания положить капусту, проварить 5-7мин, положить картофель, проварить 10мин, положить помидоры, проварить еще 10мин, добавить в суп зажарку из лука и моркови, специи, приправы, мясо, проварить 5мин на медленном огне.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Пропустить через пресс чеснок, с солью его растереть и заправить готовый суп.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Перед подачей в суп положить рубленую зелень и сметану.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап