Маринад для шашлыка из говядины
Изменить

Маринад для шашлыка из говядины

Говядину многие считают достаточно сухим мясом, поэтому редко используют ее для шашлыка. Этот рецепт маринада поможет изменить такое мнение!

Из говядины можно приготовить очень вкусный шашлык, который будет не хуже, чем из баранины или свинины. А, если учитывать, что это мясо более диетическое, лучше усваиваемое организмом, то даже и лучше!

Главное – выбрать хороший кусочек говядины с жирком. Мясо должно быть светлого оттенка: тут как с бараниной – чем моложе было животное, тем нежнее получится шашлык. Выбрав хорошее мясо, приступаем к маринованию.

https://www.youtube.com/watch?v=Ky0zWSpdEEg

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг говядина
  2. 6 горошин душистый перец
  3. 3 шт. луковица
  4. 1 шт. лавровый лист
  5. 1 пучок петрушка
  6. 3 ст.л. (виноградный) уксус
  7. по вкусу соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Говяжью вырезку промыть, обсушить, нарезать кубиками по 3-4см, выложить в глубокую емкость.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Лук очистить, мелко нарезать, добавить к мясу и помять все руками тщательно, чтобы выделился луковый сок.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Посыпать мясо с луком перцем и солью, влить виноградный уксус, добавить раскрошенный лавровый лист и перемолотый душистый перец, перемешать, накрыть крышкой и на 2-3 дня оставить мясо в холодильнике, можно – меньше.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Нанизать говядину на шампуры и жарить шашлык обычным способом над тлеющими углями до готовности.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап