Винегрет из запеченных овощей
Изменить

Винегрет из запеченных овощей

Винегрет- это самый изысканный салат из запеченных овощей, который отличается простотой приготовления.

Анастасия Потанина

Ингредиенты

  1. 1 шт свекла
  2. 2 шт марковь
  3. 4 шт картофель
  4. 420 гр горошек
  5. квашеная капуста
  6. 1 шт лук
  7. масло подсолнечное
  8. соль
  9. 2 шт Соленые огурцы

Приготовление

  1. Изменить

    Тщательно вымоем все овощи.
    Запекаем овощи для винегрета при 180°, примерно от 45 минут до часа, в зависимости от их размера.

  2. Изменить

    Мелко нарезаем лук.

  3. Изменить

    Нарезаем соленые огурчики.

  4. Изменить

    Так же мелко нарезаем квашеную капусту.

  5. Изменить

    С зеленого горошка слить жидкость и отправить его в винегрет.

  6. Изменить

    И, конечно же, горошком хочется поделиться с котом, т.к очень уж любит его.

  7. Изменить

    Запеченные овощи нужно очистить и нарезать, как обычно для винегрета – кубиками. Я начну с картофеля.

  8. Изменить

    Нарезаем морковь.

  9. Изменить

    Если хотите разноцветный винегрет, то сначала смешайте всё, кроме свеклы, посолите по вкусу и только потом заправьте маслом, перемешайте, а потом уже добавьте свеклу. Происходит это из-за свойств растительного масла, которое, обволакивая овощи, не даёт соку их окрашивать. Поэтому же и солить винегрет нужно до заправки. Именно так я и поступила.

  10. Изменить

    Нарезаем свеклу и отправляем в салат.

  11. Изменить

    Тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова