Бисквитный торт с клубникой
Изменить

Бисквитный торт с клубникой

Бисквитный торт с клубникой я приготовила на скорую руку, вернувшись с работы. Потратила минут 40 максимум!

Так как пекла к обычному вечернему чаепитию, то ни с оформлением, ни с пропитыванием заморочиваться не стала. Способ приготовления родился сам по себе: недавно прочла на упаковке кукурузного крахмала, что он делает бисквиты нежными и воздушными. Ну и испекла так, как пришло в голову.

Оказалось очень вкусно! Бисквит с крахмалом мне понравился еще больше, чем привычные бисквиты. И все попробовавшие сказали, что вкуснее бисквита не бывает. Крахмал, действительно, творит чудеса, а я сомневалась, что будет эффект.

Бисквитный торт с клубникой и взбитыми сливками наутро, постояв в холодильнике, стал похожим по вкусу на бисквитные торты из магазина, только с более натуральным вкусом. А когда он только-только приготовлен, даже еще толком не остыл, его вкус еще интереснее, аромат сильнее выражен, текстура бесподобная. Это надо пробовать, а не описывать.

Елена Бессарабова🔥

Ингредиенты

  1. 8 штук яйцо
  2. 8 ст. л. сахар
  3. 5 ст. л. мука
  4. 3 ст. л. крахмал
  5. 300 мл сливки
  6. 6 ст. л. сахарная пудра
  7. 1 щепот. ваниль
  8. по вкусу клубника

Приготовление

  1. Изменить

    Взбила белки, добавила порциями сахар, взбила в плотную пену, порциями добавила желтки, не переставая взбивать.

  2. Изменить

    Аккуратно вмешала смесь крахмала с мукой. Тесто получилось воздушное, пенное, легкое и жидкое.

  3. Изменить

    Вылила в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

  4. Изменить

    Поставила в духовку, прогретую до 180 градусов. Бисквит сильно поднялся и уже через 5 минут зарумянился и начал вкусно пахнуть. Меня это испугало, боялась, что внутри он сырой. Убавила температуру и подержала еще 5 минут, потом выключила духовку и оставила в ней постоять минут 5-7. Проткнула зубочисткой - сухая. Удивительно!

  5. Изменить

    Пока бисквит остывал, взбила 33-процентные сливки с пудрой и ванилином. Бисквит разрезала пополам. Смазала корж сливками, накрыла вторым коржом, смазала оставшимся кремом и украсила клубникой.

  6. Изменить

    Проще не придумаешь!

  7. Изменить

    Приятного аппетита!

    А вы добавляете крахмал в бисквиты? В каких пропорциях?

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова