Запеканка из кабачков с сыром
Изменить

Запеканка из кабачков с сыром

Каких только рецептов нет из кабачков. Ну, а запеканка - классика жанра. Я готовлю ее с сыром и без муки, блюдо получается очень нежным и вкусным.

https://www.youtube.com/watch?v=eQ033QnjH-U

IrinaCooking

Ингредиенты

  1. 600 грамм кабачки
  2. 150 грамм луковица
  3. 50 грамм лук порей
  4. 100 грамм морковь
  5. 1 зубч. чеснок
  6. 4 штук яйцо
  7. 150 грамм сыр Рикотта
  8. пуч. петрушка
  9. по вкусу соль
  10. по вкусу перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Очистите все овощи, если кабачок молодой, его можно просто вымыть и обрезать с двух сторон.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Морковь можно натереть на терке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На разогретой сковороде обжарьте измельченный чеснок с луком, добавьте порей, затем морковь.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пока овощи обжариваются, быстро натрите на крупной терке кабачок, если сок выделился, слейте.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавьте кабачок к овощам и обжарьте все вместе на сильном огне 3-4 минуты.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Сложите овощи в посуду для тушения и уже там посолите и поперчите. Разболтайте яйца и залейте овощи.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Поставьте все в духовку, разогретую до 200° на 20 минут.

  8. Blank step
    Добавить фото

    После этого достаньте, распределите по поверхности сыр, петрушку и отправьте еще на 10 минут. Запеканка готова.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Более подробно процесс приготовления смотрите в видео ролике.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап