Летний пирог с абрикосами и смородиной на сковороде
Изменить

Летний пирог с абрикосами и смородиной на сковороде

Это потрясающе простой, вкусный и диетический пирог на сковороде! Выпечка на скорую руку без духовки удобна и экономит время, особенно на даче.

Лена Радова

Ингредиенты

  1. 200 г. абрикосы – без косточек (6-7 шт.)
  2. 1 стакан смородины
  3. 2 шт яйцо
  4. 4 ст.л сахара
  5. 200 мл кефир –
  6. 4 ст.л. муки
  7. 0,5 ч.л. соды
  8. ванилин
  9. кусочек сливочного масла для смазки сковороды

Шаги

  1. Взбиваем яйца с 3 ст.л. сахара и ванилином.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Добавляем муку (лучше грубого помола или с добавлением отрубей) и перемешиваем тесто, чтобы получилась однородная масса без комочков.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Вливаем кефир, добавляем соду и еще раз перемешиваем тесто.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Добавляем в тесто 2/3 стакана смородины, перемешиваем и оставляем постоять.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Отделяем косточки от абрикосов, делим абрикосы на половинки.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Смазываем сковороду маленьким кусочком сливочного масла по всей поверхности, включая бортики. Кладем абрикосы на сковороду и посыпаем 1 ст.л. сахара, нагреваем около 1 минуты, пока сахар не начнет таять.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Выливаем тесто на абрикосы, делаем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог примерно 15 минут, пока верх пирога не станет готовым (сухим). В конце можно снять крышку и дать лишней влаге испариться, если она есть.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Даем готовому пирогу постоять 5 минут, после накрываем сковороду блюдом и переворачиваем: пирог хорошо отделяется и теперь остается немого подождать, чтобы он остыл.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Посыпаем готовый пирог оставшейся ¼ стакана смородины, по желанию присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежими листьям мяты или другой зелени. Более подробно с пошаговыми фото рецепт можно посмотреть по ссылке http://poleznogotovim.ru/pirog-na-skovorode/

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап