Летний пирог с абрикосами и смородиной на сковороде
Изменить

Летний пирог с абрикосами и смородиной на сковороде

Это потрясающе простой, вкусный и диетический пирог на сковороде! Выпечка на скорую руку без духовки удобна и экономит время, особенно на даче.

Лена Радова

Ингредиенты

  1. 200 г. абрикосы – без косточек (6-7 шт.)
  2. 1 стакан смородины
  3. 2 шт яйцо
  4. 4 ст.л сахара
  5. 200 мл кефир –
  6. 4 ст.л. муки
  7. 0,5 ч.л. соды
  8. ванилин
  9. кусочек сливочного масла для смазки сковороды

Приготовление

  1. Добавить фото

    Взбиваем яйца с 3 ст.л. сахара и ванилином.

  2. Добавить фото

    Добавляем муку (лучше грубого помола или с добавлением отрубей) и перемешиваем тесто, чтобы получилась однородная масса без комочков.

  3. Добавить фото

    Вливаем кефир, добавляем соду и еще раз перемешиваем тесто.

  4. Добавить фото

    Добавляем в тесто 2/3 стакана смородины, перемешиваем и оставляем постоять.

  5. Добавить фото

    Отделяем косточки от абрикосов, делим абрикосы на половинки.

  6. Добавить фото

    Смазываем сковороду маленьким кусочком сливочного масла по всей поверхности, включая бортики. Кладем абрикосы на сковороду и посыпаем 1 ст.л. сахара, нагреваем около 1 минуты, пока сахар не начнет таять.

  7. Добавить фото

    Выливаем тесто на абрикосы, делаем минимальный огонь, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог примерно 15 минут, пока верх пирога не станет готовым (сухим). В конце можно снять крышку и дать лишней влаге испариться, если она есть.

  8. Добавить фото

    Даем готовому пирогу постоять 5 минут, после накрываем сковороду блюдом и переворачиваем: пирог хорошо отделяется и теперь остается немого подождать, чтобы он остыл.

  9. Добавить фото

    Посыпаем готовый пирог оставшейся ¼ стакана смородины, по желанию присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежими листьям мяты или другой зелени. Более подробно с пошаговыми фото рецепт можно посмотреть по ссылке http://poleznogotovim.ru/pirog-na-skovorode/

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап