Оладьи, которые всегда получаются "Пышные"
Изменить

Оладьи, которые всегда получаются "Пышные"

Оладьи дрожжевые, которые всегда получаются и не оседают, после снятия со сковороды.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 150 г мука пшеничная
  2. 1 ст л сахар
  3. 1 щепотка соли
  4. 1 ст л масло подсолнечное
  5. 100 мл молоко
  6. 1 шт куриное яйцо
  7. 4 ст л вода
  8. 1 ч л дрожжи сухие
  9. масло любое для жарки

Steps

  1. Муку, сахар, соль смешиваем в высокой посуде, где и будем замешивать тесто.

    Изменить
  2. В четырёх ложках тёплой воды размешиваем 1 ч л сухих дрожжей. Молоко подогреваем немного и отправляем к муке. Туда же отправляем масло подсолнечное 1 ст л и яйцо

    Изменить
  3. Всё тщательно соединяем и добавляем воду с дрожжами. Опять соединяем. Ставим в тёплое место на 1 час. Я для этого немного подогреваю духовку.

    Изменить
  4. Тесто подошло. Больше его не перемешиваем.

    Изменить
  5. Выпекаем оладьи. Наливаем масло подсолнечное, можно взять сливочное. Разогреваем сковороду очень сильно! И ложкой выкладываем оладьи. Сковорода у меня D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Оладьи при жарке увеличиваются в размерах и очень поднимаются. Это нужно учесть и выкладывать с расстоянием их. Когда оладьи обжарятся с одной стороны, переворачиваем их, убавляем огонь на MIN и накрываем крышкой.

    Изменить
  6. Я это делаю всегда потому, что жарю оладьи в небольшом количестве масла и это гарантия того, что они пропекутся. Для второй партии оладий сковороду тоже нужно смазывать. Если вы хотите, чтобы оладьи были поджаристее, то их нужно жарить в большем количестве масла на хорошо разогретой сковороде и без крышки!

    Изменить
  7. Оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло масло.

    Изменить
  8. Завтракаем! Подаём к оладьям всё, что вы захотите, а это: сметана, масло сливочное растопленное, мёд, варенье или как я -черничный джем!!! Приятного аппетита! Если вы начинающий кулинар, то эти оладьи у вас всё-равно получатся без усилий!

    Изменить
Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап