Оладьи, которые всегда получаются "Пышные"
Изменить

Оладьи, которые всегда получаются "Пышные"

Оладьи дрожжевые, которые всегда получаются и не оседают, после снятия со сковороды.

Наталья Платонова

Ингредиенты

  1. 150 г мука пшеничная
  2. 1 ст л сахар
  3. 1 щепотка соли
  4. 1 ст л масло подсолнечное
  5. 100 мл молоко
  6. 1 шт куриное яйцо
  7. 4 ст л вода
  8. 1 ч л дрожжи сухие
  9. масло любое для жарки

Приготовление

  1. Изменить

    Муку, сахар, соль смешиваем в высокой посуде, где и будем замешивать тесто.

  2. Изменить

    В четырёх ложках тёплой воды размешиваем 1 ч л сухих дрожжей. Молоко подогреваем немного и отправляем к муке. Туда же отправляем масло подсолнечное 1 ст л и яйцо

  3. Изменить

    Всё тщательно соединяем и добавляем воду с дрожжами. Опять соединяем. Ставим в тёплое место на 1 час. Я для этого немного подогреваю духовку.

  4. Изменить

    Тесто подошло. Больше его не перемешиваем.

  5. Изменить

    Выпекаем оладьи. Наливаем масло подсолнечное, можно взять сливочное. Разогреваем сковороду очень сильно! И ложкой выкладываем оладьи. Сковорода у меня D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Оладьи при жарке увеличиваются в размерах и очень поднимаются. Это нужно учесть и выкладывать с расстоянием их. Когда оладьи обжарятся с одной стороны, переворачиваем их, убавляем огонь на MIN и накрываем крышкой.

  6. Изменить

    Я это делаю всегда потому, что жарю оладьи в небольшом количестве масла и это гарантия того, что они пропекутся. Для второй партии оладий сковороду тоже нужно смазывать. Если вы хотите, чтобы оладьи были поджаристее, то их нужно жарить в большем количестве масла на хорошо разогретой сковороде и без крышки!

  7. Изменить

    Оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло масло.

  8. Изменить

    Завтракаем! Подаём к оладьям всё, что вы захотите, а это: сметана, масло сливочное растопленное, мёд, варенье или как я -черничный джем!!! Приятного аппетита! Если вы начинающий кулинар, то эти оладьи у вас всё-равно получатся без усилий!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап