Оладушки на кефире с изюмом
Изменить

Оладушки на кефире с изюмом

Лилия Евдокимова

Ингредиенты

  1. 0,5 л кефира
  2. 4 ст.л тёплой воды
  3. 1,5 ч.ложки сухих дрожжей
  4. 2 шт. яйца
  5. 480 гр. муки
  6. 3 ст.л. сахара
  7. 1/3 ч.л. соли
  8. растительное масло для жарки
  9. изюм на своё усмотрение

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Дрожжи и ложку сахара смешать,влить 4 ст.л. тёплой воды,всыпать 3 ст.л. муки. Всё перемешать хорошо и оставить подходить на 10-15 мин. (если дрожжи хорошие, значит они быстро начнут действовать)

  2. Blank step
    Добавить фото

    Кефир подогреть чуть теплее комнатной температуры,вылить в дрожжи,вбить 2 яйца (яйца тоже должны быть комнатной температуры, всыпать соль,сахар и муку (мука просеянная) всыпать порциями. Хорошо размешать, тесто должно быть без комков, густое тягучее. Добавить изюм и размешать. Накрыть в тёплое место на 40 мин. (я ставлю на подогретую воду на пароварку). Тесто должно увеличится в 2 раза, а то перекиснет.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Раскаливаем сковороду (я вначале подогреваю соль,потом когда раскалится вытираю салфеткой соль) налить масло. И
    выкладывайте оладьи, тесто набирайте с краёв. Поджаривать 2 мин., как появились дырочки можно переворачивать. Вторая сторона жарится быстрее. Снять готовые оладьи. Подлить ещё масла для следующей партии.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Подавать оладьи можно со сметаной, повидлом, вареньем, сгущёнкой, шоколадной пастой.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап