Сочный стейк из свинины
Изменить

Сочный стейк из свинины

Классическим считается стейк из говядины. Но в сегодняшнее время в кулинарном мире готовят стейки из рыбы, телятины, свинины и других сортов мяса. Я предлагаю прекрасный рецепт сочного стейка из свинины.

Михаил Бурмин

Ингредиенты

  1. 3 кг Свинина (шея)
  2. для обжарки Оливковое масло
  3. Состав маринада:
  4. 2 шт Лук (большой)
  5. 1 шт Лимон
  6. 1 ч.л Карри
  7. 1 ч.л Хмели-сунели
  8. 1 ч.л Паприка (копчёная)
  9. 1 ч.л Горчица (зернистая)
  10. 1,5 ч.л Соль
  11. 0,5 ч.л Чеснок (сушёный)
  12. 0,5 ч.л Перец (чёрный)
  13. 2 ст.л Кетчуп

Шаги

  1. Свиную шею нарезаем на стейки толщиной не менее 3 см. Кладём в кастрюлю подходящего размера. Выжимаем сок половинки лимона. Добавляем нарезанный полукольцами лук и все остальные составляющие маринада. Хорошенько перемешиваем и оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Через 3 часа обжариваем каждый стейк на сковороде по 1,5-2 минуты с каждой стороны, оборачиваем фольгой и доводим до готовности в разогретой до 190 градусов духовке, примерно 15 минут. Лучше пользоваться термометром, чтобы не пересушить мясо(температура внутри мяса должна быть 80 градусов!!!!)

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Подробный рецепт и хорошее настроение в видео по ссылке: https://youtu.be/aszRzIX7rAI

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап