Торт медовик с заварным кремом
Изменить

Торт медовик с заварным кремом

Мой самый любимый медовик и очень прост в приготовлении.Приготовьте не пожалеете! В 2012 году я сохранила данный рецепт на сайте овкусе.ру было очень много комментариев и людей которые его приготовили по моему рецепту. Но почему-то рецепт удалили,обнаружив пропажу рецепта решила добавить его вновь.

Сальбина Атабаева(Parlak)

Ингредиенты

  1. Тесто:
  2. 350 гр- 400 гр (3 стакана) муки
  3. 200 гр. сахара
  4. 2 шт. яйца
  5. 100-150 гр. сливочного масла
  6. 2-3 ст.л. мёда
  7. 1 ч.л. соды
  8. на кончике ножа соль
  9. Крем:
  10. 2 столовые ложки Муки
  11. 1,5 стакана Сахар
  12. 2 столовые ложки Крахмала
  13. 2 стакана Молока
  14. 1 шт Яйцо
  15. 150-200 гр Слив. масло
  16. Грецкие орехи или шоколад для декоративной крошки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Приготовление медовика с заварным кремом

    Первым, с чего мы начнем готовить торт медовик с заварным кремом - это приготовим тесто. Для этого надо взбить 1 стакан муки, сахар, яйца,масло, соль.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В другой емкости, помешивая, на медленном огне, чтобы не подгорела, готовим смесь из меда и соды(соды можно взять и 0,5 ч.л.), пока не потемнеет. Когда мёд с содой запенится,снять с огня, вылить ее в основное тесто, и все взбить. Постепенно добавить оставшуюся муку, но в зависимости от густоты получающегося теста, можно использовать не весь приготовленный объем муки.Все хорошо перемешать, и тесто для медовика готово.

  3. Blank step
    Добавить фото

    После 20 минут нахождения в морозильной камере, разделить его на 6 частей, и опять - в холодильник, прикрыв полотенцем. Доставать по одной части, раскатать тесто под пищевой пленкой или размять прямо на противне, предварительно проложив пергамент.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Коржи печь при температуре 200-220 гр., они за 5-7 минут должны стать толщиной порядка 10-15 мм.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Заварной крем готовить так. Мука, сахар, крахмал, яйца, молоко, постоянно помешивая, варить, пока не загустеет. Снять с огня и взбить с размягченным маслом.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Теплым, нанести готовый крем на коржи, у которых предварительно подравнять края, обрезав неровности. Смешав крошку из обрезков с орехами или с крошкой шоколада, посыпать бока и поверхность торта. Все, медовик с заварным кремом готов!!!

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап