Вьетнамские блинчики "НЭМ"
Изменить

Вьетнамские блинчики "НЭМ"

Сегодня, очень популярное во Вьетнаме блюдо-блинчики "НЭМ" по рецепту с упаковки рисовой бумаги. Блинчики они называются за счёт своей формы, схожей с Русским собратом. Приготовить такое блюдо дома не очень сложно, время затраченное на приготовление 30-40 минут

Николай Мельников

Ингредиенты

  1. 1 уп. Рисовая бумага
  2. 700 мл. Растит. масло для фритюра
  3. 250 гр. Фарш мясной (говядина + свинина)
  4. 50 гр. Вермишель Фунчоза
  5. 1 шт. яйцо
  6. 1 шт. Морковь
  7. 1 шт. Лук
  8. по вкусу Соль, перец
  9. Для соуса :
  10. 3 ст.л. Сахар
  11. 60 мл. Вода
  12. 1 ст.л. Яблочный уксус
  13. 1 ч.л. Красный острый перец
  14. 3 зубчика Чеснок
  15. 1 ст.л. Томатная паста
  16. 1 ст.л. Крахмал

Steps

  1. Залить холодной водой фунчозу и дать настояться 15 минут. Слить воду, промыть и мелко нарезать. Морковь и лук мелко нарезать. Слегка взбить яйца и смешать с фаршем. Добавить фунчозу и овощи в фарш и так же перемешать. Посолить и поперчить. В холодной воде замочить рисовую бумагу на 10 секунд и завернуть в неё фарш. Заворачивать, как блины. Сперва накрыть нижней частью, затем подвернуть края и завернуть. Сформированные блинчики жарим в раскаленном масле до золотистого цвета.

  2. Для соуса смешать сахар с водой и яблочным уксусом, на небольшом огне помешиваем до полного растворения сахара в воде. Мелко нарезанный чеснок, томатную пасту и перец отправляем в кастрюлю,даём немного покипеть 1-2 минуты. Крахмал смешиваем с 1 ст.л. воды и отправляем в кастрюлю.Перемешать и дать настояться 5 минут.

  3. Подаем блинчики НЭМ с соусом. А видео рецепт по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=8XWUcRb8oTs&feature=youtu.be

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова