ПАСУЦ ТОЛМА - армянская кухня
Изменить

ПАСУЦ ТОЛМА - армянская кухня

Этот вид толмы не считается горячим обедом – это закуска, поэтому подают ее в холодном виде и, желательно, через сутки после приготовления…

Самое вкусное в Грузии от Софии

Ингредиенты

8 порций
  1. 100 г Обычный горох
  2. 100 г Горох нут
  3. 100 г Чечевица
  4. 100 г Белая фасоль
  5. 100 г Булгур
  6. 150 г Грецкие орехи
  7. 250 г Лук
  8. 100 мл Растительное масло
  9. 15 г Чеснок
  10. 50 мл Гранатовый сок
  11. по 15 г Зелень (кинза, петрушка, укроп)
  12. 1 ч. л Кориандр
  13. 1 д. л Сушеный базилик (фиолетовый)
  14. 1 ч. л Сушеная мята
  15. 1 ч. л Кондари
  16. 1 ч. л Паприка
  17. по вкусу Перец (черный и красный жгучий)
  18. по вкусу Соль
  19. Томатная паста – 5 ст. л

Приготовление

5 часов
  1. Добавить фото

    Все бобовые отварить по отдельности. Слить воду. Лук пожарить в растительном масле, затем переложить его вместе с маслом к бобовым. Добавить пряности, свежую зелень, толченые грецкие орехи, гранатовый сок и перемешать - это начинка. Завернуть ее в соленые капустные листья.

  2. Добавить фото

    Выложить в кострюлю, залить водой (в ней нужно развести томатную пасту), прикрыть тарелкой и довести до кипения. Убавить огонь, закрыть крышкой и варить 1 час. Нюансы приготовления можно посмотреть в видео рецепте -https://www.youtube.com/watch?v=2SnlwfNB3_k

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова