Тирамису от шефа Эрика
Изменить

Тирамису от шефа Эрика

Обожаю итальянские десерты! Нежные, изысканые... А Тирамису самый любимый... В Италии говорят:"Если ты грустишь, съешь Тирамису!" И название переводится - "подними меня"... Десерт поднимает настроение:)

Chef Leili

Ингредиенты

  1. 4 штуки Яйцо
  2. 100 г Сахар
  3. 500 г Маскарпоне
  4. 250 г Печенье Савоярди
  5. 350 мл Кофе готовый
  6. 2 столовые ложки Вино Марсала (или ром, ликер, бренди, коньяк)
  7. Какао порошок

Приготовление

  1. Добавить фото

    Отделить белки от желтков.
    Желтки растереть с сахаром.
    Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
    Белки взбить в крепкую пену.
    Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
    Палочки окунуть в холодный кофе.
    Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
    Приготовить кофе на свой вкус.
    По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

  2. Добавить фото

    В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
    На палочки выложить половину крема, разровнять.
    На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
    На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
    Поставить в холодильник на 5-6 часов.
    Затем посыпать через сито какао.
    Разрезать на порции.
    Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.

    В 100 г продукта - 267.3 Ккал, белки - 5.4, жиры - 16.7, углеводы - 22.4

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова