Тыквенный рулет с кремом
Изменить

Тыквенный рулет с кремом

Воздушный ароматный бисквит в чудесном сочетании с нежным сливочным кремом

Nataly Evpak

Ингредиенты

  1. 3 яйца
  2. 150 гр тыквенного пюре (важно, чтобы пюре не было жидким)
  3. 95 гр муки
  4. 1 ч.л разрыхлителя
  5. 1/2 ч.л соды
  6. 1,5 ч.л корицы
  7. другие специи (имбирь, мускатный орех, гвоздика и т.д),
  8. 1/4 ч.л соли
  9. 100 гр тростникового сахара
  10. 70 гр белого сахара
  11. сахарная пудра для присыпки
  12. Для крема:
  13. 180 гр сливочного сыра
  14. 60 гр сливочного масла
  15. 40 гр сахарной пудры

Приготовление

  1. Добавить фото

    В большой миске просеять и перемешать венчиком муку, специи, соль, разрыхлитель.

  2. Добавить фото

    В другой миске венчиком слегка взбить вместе яйца, пюре, сахар.

  3. Добавить фото

    Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать лишь до однородности.

  4. Добавить фото

    Вылить на противень для рулета (у меня 20х30 см), застеленным пергаментом и выпекать в разогретой до 180* духовке 17-18 минут.

  5. Добавить фото

    Дать остыть 5 минут, присыпать тонким слоем пудрой и свернуть в рулет не отделяя от пергамента. Хорошо охладить!

  6. Добавить фото

    Для крема взбить мягкое масло до пышности с пудрой, частями ввести охлаждённый сливочный сыр

  7. Добавить фото

    Развернуть рулет, распределить крем и завернуть уже, отделяя пергамент. Дать пропитаться в холодильнике и можно подавать к столу :)

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова