Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах"
Изменить

Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах"

Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах" с нежной хрустящей коричной корочкой напоминает печенье из детства!
Приготовьте и оно у вас будет одно из любимых))))))))))))

Задать мне вопрос об этом рецепте

Ингредиенты

  1. 70 грамм масла или маргарина+50 грамм смальца растопить(или 120 грамм масла жирностью 83%)
  2. 120-125 грамм сахарного песка
  3. щепотка соли
  4. ванилин
  5. чайная ложка соды, гашенной уксусом
  6. 1 яйцо (64-65 грамм)
  7. молоко 3.2 жирности 10 мл (столовая ложка)
  8. 260 г пшеничная мука высшего сорта
  9. Для посыпки:
  10. 20 г сахарный песок (лучше крупный)
  11. молотая корица 1 ч. л. без горки

Приготовление

  1. Влить в миску растопленное масло со смальцем+всыпать сахар+соль+ванилин-хорошо смешать, затем влить яйцо+молоко-хорошо перемешать венчиком до растворения сахара и постепенно вводим муку замешиваем нежное тесто.

  2. На листе пергамента раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 3мм, нарезать ножом печенюшки в виде ромбиков присыпаем сахаром и корицей. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180С(10-15 минут) мне хватило 10 минут. Печенье должно остаться светлым можно слегка золотистый цвет!!!

  3. Горячее печенье еще раз нарезать ножом, оставляем остыть и выкладываем на тарелку и наслаждаемся оно безумно нежное и невесомое...............Рекомендуют его пробовать на второй день-появляется более хрустящая корочка, а середина хрупкая и рассыпчатая! Но кто же выдержит))))))))))))Удачи! Подробный видео рецепт вы можете посмотреть на моем канале: https://www.youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0ZbDvgKalG3P8EA

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап