Пампушки с чесноком к борщу. Просто Обалденно Воздушные!
Изменить

Пампушки с чесноком к борщу. Просто Обалденно Воздушные!

Изумительно вкусные и нежные пампушки с чесноком к борщу. Пампушки получаются пышные, ароматные с румяной корочкой и очень воздушным мякишем.

MaryanaTastyFood

Ингредиенты

  1. Для теста:
  2. 900-1000 г. ± Мука
  3. 500 мл. Вода теплая
  4. 30 г. Дрожжи свежие
  5. 50 мл. Растительное масло
  6. 1 ст. л. Сахар
  7. 1 ч. л. Соль
  8. 1шт. Яйцо (для смазывания)
  9. Чесночная заправка:
  10. 5-6 Зубчиков чеснок
  11. 3-4 ст. л. Растительное масло
  12. Зелень петрушки или укропа (небольшой пучек)
  13. Соль (по вкусу)
  14. Перец (по вкусу)

Шаги

  1. Готовим опару. Дрожжи раскрошить, добавить сахар и растереть ложкой в жидкую смесь. Влить всю воду, добавить 100 г. муки и хорошо размешать. Опару накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 10-15 минут.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Когда опара подойдет, добавляем растительное масло, соль, просеянную муку и замесить тесто.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Чистую миску смазать растительным маслом, перекладываем тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем. Убираем в теплое место на 40-50 минут для подъема.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Подошедшее тесто выкладываем на смазанный маслом стол, руки также смазываем растительным маслом.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Отрываем по кусочку теста и делаем лепешку, затем заворачиваем края лепешки во внутрь. Хорошо округляем руками и формируем круглый шарик.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Форму застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Шарики теста уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 25-30 минут. По истечении указанного времени, смазываем пампушки взбитым яйцом.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Отправляем в разогретую до 180-190С духовку, на 20-25 минут.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Пока пекутся пампушки, готовим чесночную заправку. В посуде соединить измельченный чеснок, мелко порубленную зелень, растительное масло, соль, черный перец или любые специи по вашему желанию. Тщательно все перемешайте до однородного состояния. Чесночный соус для пампушек готов.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Достаем готовые пампушки из духовки, удаляем бумагу, выкладываем на решетку.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  11. Сразу еще горячие пампушки, смазываем чесночной заправкой.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  12. Пампушки получились невероятно мягкие, ароматные, с очень воздушным мякишем и безумно вкусные!

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  13. Пампушки с чесноком к борщу готовы. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  14. Видео рецепт Пампушки с чесноком к борщу: https://www.youtube.com/watch?v=_LUahFDjM4w&t=5s

    Видео рецепт Универсальное дрожжевое тесто: https://www.youtube.com/watch?v=CIEZsTOsJGw

    Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! https://goo.gl/r828WG

    Подписывайтесь на мой Telegram-Канал https://goo.gl/Hz1UVG

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(4)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап