Пампушки с чесноком к борщу. Просто Обалденно Воздушные!
Изменить

Пампушки с чесноком к борщу. Просто Обалденно Воздушные!

Изумительно вкусные и нежные пампушки с чесноком к борщу. Пампушки получаются пышные, ароматные с румяной корочкой и очень воздушным мякишем.

MaryanaTastyFood

Ингредиенты

  1. Для теста:
  2. 900-1000 г. ± Мука
  3. 500 мл. Вода теплая
  4. 30 г. Дрожжи свежие
  5. 50 мл. Растительное масло
  6. 1 ст. л. Сахар
  7. 1 ч. л. Соль
  8. 1шт. Яйцо (для смазывания)
  9. Чесночная заправка:
  10. 5-6 Зубчиков чеснок
  11. 3-4 ст. л. Растительное масло
  12. Зелень петрушки или укропа (небольшой пучек)
  13. Соль (по вкусу)
  14. Перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Изменить

    Готовим опару. Дрожжи раскрошить, добавить сахар и растереть ложкой в жидкую смесь. Влить всю воду, добавить 100 г. муки и хорошо размешать. Опару накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 10-15 минут.

  2. Изменить

    Когда опара подойдет, добавляем растительное масло, соль, просеянную муку и замесить тесто.

  3. Изменить

    Чистую миску смазать растительным маслом, перекладываем тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем. Убираем в теплое место на 40-50 минут для подъема.

  4. Изменить

    Подошедшее тесто выкладываем на смазанный маслом стол, руки также смазываем растительным маслом.

  5. Изменить

    Отрываем по кусочку теста и делаем лепешку, затем заворачиваем края лепешки во внутрь. Хорошо округляем руками и формируем круглый шарик.

  6. Изменить

    Форму застелить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. Шарики теста уложить в форму на расстоянии примерно 1 см. друг от друга.

  7. Изменить

    Накрываем полотенцем и оставляем для расстойки на 25-30 минут. По истечении указанного времени, смазываем пампушки взбитым яйцом.

  8. Изменить

    Отправляем в разогретую до 180-190С духовку, на 20-25 минут.

  9. Изменить

    Пока пекутся пампушки, готовим чесночную заправку. В посуде соединить измельченный чеснок, мелко порубленную зелень, растительное масло, соль, черный перец или любые специи по вашему желанию. Тщательно все перемешайте до однородного состояния. Чесночный соус для пампушек готов.

  10. Изменить

    Достаем готовые пампушки из духовки, удаляем бумагу, выкладываем на решетку.

  11. Изменить

    Сразу еще горячие пампушки, смазываем чесночной заправкой.

  12. Изменить

    Пампушки получились невероятно мягкие, ароматные, с очень воздушным мякишем и безумно вкусные!

  13. Изменить

    Пампушки с чесноком к борщу готовы. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

  14. Изменить

    Видео рецепт Пампушки с чесноком к борщу: https://www.youtube.com/watch?v=_LUahFDjM4w&t=5s

    Видео рецепт Универсальное дрожжевое тесто: https://www.youtube.com/watch?v=CIEZsTOsJGw

    Заходите на мой кулинарный Канал в YouTube буду очень рада! https://goo.gl/r828WG

    Подписывайтесь на мой Telegram-Канал https://goo.gl/Hz1UVG

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(4)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап