Рыба под маринадом
Изменить

Рыба под маринадом

Рецепт советской кухни. Под маринадом подразумевается овощная заправка. Вместо томатной пасты я использую помидоры. Отлично подходит для этого рецепта хек или минтай. Рыба получается сочной и вкусной. Хороша и в горячем и в холодном виде.

Наталья Безмен

Ингредиенты

  1. 2 шт. хек
  2. 2 шт. лук
  3. 2 шт. морковь
  4. 300 г помидоры (у меня замороженные)
  5. по вкусу перец чёрный молотый
  6. по вкусу соль
  7. 2 щепотки сахар
  8. мука
  9. растительное масло для жарки

Шаги

  1. Подготовить ингредиенты для овощной заправки.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Порезанный кольцами лук обжарить на растительном масле до прозрачности и лёгкой золотистости.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Отправить к луку морковь и жарить до мягкости.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Посолить, поперчить.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Добавить порезанные кубиками помидоры и две щепотки сахара. Тушить до готовности.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Рыбу разрезать на порционные куски, обвалять в муке. Посолить немного поверх мучной панировки.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Рыбу обжарить на другой сковороде с двух сторон.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Покрыть рыбу приготовленными овощами и тушить минут пять на слабом огне. Накрыть крышкой и дать постоять.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Выкладываем готовую рыбу на тарелку.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова