Курица по-баскски
Изменить

Курица по-баскски

Эта блюдо берет свои истоки из Страны Басков, которая располжена между морем и горами, между Францией и Испанией, в самом сердце пиренейских гор. Рецепт является наиболее известным из местных блюд, а вот приготовление бывает разным.

Маргарита Сорокина

Ингредиенты

  1. 6 куриных голеней
  2. 1 головка красного лука
  3. 1 банка маслин
  4. 3 зубчика чеснока
  5. 2 болгарских перца
  6. 1 ст. риса
  7. 2 ч.л. томатной пасты
  8. Соль, перец, паприка
  9. Оливковое масло

Приготовление

  1. Изменить

    Глубоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить курицу, посолив и поперчив, до легкой коричневой корочки.

  2. Изменить

    Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - брусочками, а чеснок пропустить через пресс.

  3. Изменить

    На оливковом масле обжарить лук и чеснок пару минут.

  4. Изменить

    Добавить перец, маслины, томатную пасту и паприку.

  5. Изменить

    Засыпать рис, добавить стакан воды.

  6. Изменить

    Вернуть курицу в сотейник, накрыть крышкой и томить на медленном огне 50 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап