Индийское карри с белой рыбой и кокосовым молоком
Изменить

Индийское карри с белой рыбой и кокосовым молоком

Кулинарный канал Простокваша.

Ингредиенты

2 порции
  1. 150 грамм Белая рыба, у меня пангасиус
  2. 60 грамм Лук репчатый
  3. 80 грамм Паприка
  4. 1 зубчик Чеснок
  5. 2 см Чили
  6. 1 см Имбирь
  7. 50 грамм Томат
  8. 120 грамм Кокосовое молоко
  9. 1 ч.л Порошок карри
  10. Соль, масло, лайм
  11. 100 грамм Рис сырой

Шаги

  1. Приготовим пасту карри. В блендере измельчить чили, имбирь, чеснок,порошок карри, добавим чуть чуть воды.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Овощи порежем мелким кубиком. Лук обжарить, добавить пасту карри и пожарить еще минуты 1.5.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Добавим все овощи,потомить пару минут

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Филе рыбы нарежем крупным кубиком

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Добавим не много воды, соль, сахар и рыбу. Потушить минут 5 и добавить кокосовое молоко.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Потушить до готовности минут 6-7 с момента закипания. Попробовать на специи, по необходимости сбалансировать вкус.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Подовать с отварным рисом и дольками лайма.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Приготовление можно посмотреть у меня на канале Кулинарный канал Простокваша https://youtu.be/uZ-Vl4ZeIzg

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап