Ленивое Слоеное Дрожжевое Тесто + Вкуснейший Пирог с Капустой!
Изменить

Ленивое Слоеное Дрожжевое Тесто + Вкуснейший Пирог с Капустой!

Рецепт находка, просто палочка выручалочка! Слоеное дрожжевое тесто, которое можно приготовить заранее и с закрытыми глазами! Очень простой рецепт, но при этом невероятно вкусное тесто получается! Начинку можно использовать любую, сегодня приготовим вкуснейший пирог с капустой! Не знаю как вы, я такого вкусного пирога давно не пробовал! Приготовьте и проверьте сами!

Другая Кухня-Валерия

Ингредиенты

  1. супер тесто:
  2. 600 гр мука
  3. 260 мл теплое молоко
  4. 1\2 ч.лож сухие дрожжи
  5. 1 шт яйцо
  6. 300 гр сливочное масло (мягкое)
  7. щепотка соль
  8. начинка:
  9. 1 кг капуста (молодая)
  10. 3 шт яйца
  11. соль, черный перец, мускатный орех
  12. для жарки растительное масло

Шаги

  1. Для теста понадобятся самые обычные продукты, которые всегда есть под рукой. Дрожжи растворим в теплом молоке, минут 5. Затем смешиваем муку, соль, яйцо и молоко с дрожжами. Хорошо замешиваем, должно получится мягкое и эластичное тесто.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Тесто делим на две равные части и накрываем пленкой прямо на столе. Пусть постоит 10 минут, так будет легче с ним работать.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Раскатываем каждую половинку в прямоугольник толщиной 3 мм. Мягкое сливочное масло делим поровну на каждый из пластов и равномерно распределяем. После чего сворачиваем в плотный рулет.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Рулет сворачиваем в спираль. У нас должно получится вот такие две улитки, убираем по пакетам и в холодильник на пару часов.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. За это время приготовим начинку. Сегодня она очень летняя! Все подробности приготовления, смотрите на видео https://www.youtube.com/watch?v=f5aBO-rSj5g

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Яйца отвариваем в крутую (обычно после закипания ровно 6 минут). Молодую капусту мелко нашинкуем и слегка присолим. Не забудьте нежно помять капустку.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Обжариваем капусту в небольшом количестве растительного масла, на сильном огне, до готовности. Молодая капуста готовится быстро.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Даем капусте остыть (можно переложить в чашку, так будет быстрее) и доделаем начинку. Мелко порежем зелень, а яйца порежем кубиком. Добавим черный перец, соль по вкусу и все хорошо перемешаем.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  9. Тесто ни в коем случае не вымешиваем. Раскатываем нашу "улитку"в прямоугольник.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  10. Переносим в подготовленную форму (наша форма 16*28) и выкладываем начинку, пока ее всю не съели :)

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  11. Верх пирога защипываем, если надо лишнее тесто убираем. Смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку. Наша форма керамическая, ставим в холодную духовку, остальные формы можно ставить в разогретую до 200 градусов.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  12. Наш пирог выпекался 28 минут, вы ориентируйтесь на свою духовку.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  13. Получилось, что то невероятное! Такое слоено-дрожжевое тесто можно хранить в морозилке до 1 месяца (размораживать переложив в холодильник). Но мы ждать не стали, сегодня повторяем этот пирог, чего и вам желаю!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап