Кекс с черной смородиной
Изменить

Кекс с черной смородиной

Всем большой привет! Сегодня готовим необычайно вкусный кекс с черной смородиной. Кекс просто волшебный! Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Катерина

Ингредиенты

  1. 3 шт. куриных яиц
  2. 130 гр. сахарного песка
  3. 10 гр. ванильного сахара
  4. 90 гр. сливочного масла
  5. 160 гр. пшеничной муки
  6. 50 мл. Кефира (сметаны)
  7. 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  8. 40 гр. черной смородины
  9. 10 гр. крахмала
  10. 2 ст.л. сахарной пудры (для украшения)

Шаги

75 минут
  1. Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы. Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
    Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах. В конце добавляем кефир.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем. Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами. Кексовую форму размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста. Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита! Смотрите коротенькое видео по приготовлению кекса https://www.youtube.com/watch?v=344BJ7okSO0&t=4s

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап