Кекс с черной смородиной
Изменить

Кекс с черной смородиной

Всем большой привет! Сегодня готовим необычайно вкусный кекс с черной смородиной. Кекс просто волшебный! Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий, в сочетании с черной смородиной бесподобная выпечка! Приготовьте и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Катерина

Ингредиенты

  1. 3 шт. куриных яиц
  2. 130 гр. сахарного песка
  3. 10 гр. ванильного сахара
  4. 90 гр. сливочного масла
  5. 160 гр. пшеничной муки
  6. 50 мл. Кефира (сметаны)
  7. 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  8. 40 гр. черной смородины
  9. 10 гр. крахмала
  10. 2 ст.л. сахарной пудры (для украшения)

Приготовление

75 минут
  1. Добавить фото

    Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем миксером минут 5, до получения светлой, пышной массы. Добавим мягкое сливочное масло и взобьем еще раз на протяжении 5 минут. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
    Муку с разрыхлителем добавим в сливочно-яичную массу и перемешаем миксером на малых оборотах. В конце добавляем кефир.

  2. Добавить фото

    В чистые, сухие ягоды смородины добавим крахмал и перемешаем. Тесто соединяем со смородиной. Смородину можно заменить вишней, изюмом, курагой или другими сухофруктами. Кексовую форму размером 21/11 см, смажем сливочным маслом и обсыплем мукой. Лишнюю муку стряхиваем.

  3. Добавить фото

    Выливаем тесто в форму. Разравниваем. Выпекаем в разогретой до 160-170*С духовке 50-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. При прокалывании кекса, на шпажке не должно оставаться следов сырого теста. Оставляем кекс на 10 минут остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решетке.

  4. Добавить фото

    Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой и угощаемся! Приятного аппетита! Смотрите коротенькое видео по приготовлению кекса https://www.youtube.com/watch?v=344BJ7okSO0&t=4s

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап