Пирог с вишней
Изменить

Пирог с вишней

Этот пирог с вишней настолько простой, что его без труда приготовит даже начинающая хозяйка, при этом он всегда получается очень вкусный. Прелесть рецепта еще и в том, что можно использовать не только вишню, но и любые ягоды или фрукты, и лучше свежие, а не мороженые.

Рататуй Тимурович

Ингредиенты

  1. 500 г свежей вишни
  2. 180 г сахара
  3. 150 г сливочного масла
  4. 4 крупных яйца
  5. Щепотка соли
  6. 1 ч. л. без горки разрыхлителя
  7. 200 г. муки
  8. ванилин

Шаги

  1. Сначала моем вишню и удаляем из нее косточки. Если нет специального приспособления, удобно и просто это делать обычной английской булавкой.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Размягченное сливочное масло и 180 г сахара смешиваем миксером на небольших оборотах. Сахар берите самый мелкий, а масло такое, которое легко тает при комнатной температуре.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Добавляем щепотку соли и по одному вводим яйца, хорошо перемешивая после каждого раза.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Просеиваем в миску 200 г муки, добавляем в нее чайную ложку без горки разрыхлителя и ванилин на кончике чайной ложки. Если нет ванилина, можно добавить столовую ложку ванильного сахара. Затем муку добавляем частями в яично-масляную смесь и перемешиваем тесто до однородности. По консистенции тесто для вишневого пирога получается гуще, чем на оладьи.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Теперь самое время включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. Берем разъемную форму, смазываем дно и бортики растительным или сливочным маслом и посыпаем манной крупой (2 ч. л.), чтобы готовый пирог с вишней легко вынимался из формы.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Выливаем тесто в форму и поверху раскладываем вишню, слегка вдавливая ее в тесто. Если в миске с вишней накопился сок, сливаем его, лишняя жидкость в пироге не нужна.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Высыпаем сверху 1-2 ст. л. сахара в зависимости от того, насколько кислая вишня. Ставим форму в духовку и выпекаем минут 40-45. При размере формы 22 см пирог может выпекаться и час, а при размере 26 см - минут 30-35. В общем, следите сами. Готовность проверяем деревянной палочкой или тонким ножиком - если на них не остается жидкое тесто - вишневый пирог готов.

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Полностью остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.Он вам обязательно понравится - нежный, в меру сладкий, с приятной вишневой кислинкой - одним словом, очень вкусный!

    Изменить

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап