Картофельный суп с клецками
#чемпионатмира #германия
Изменить

Картофельный суп с клецками #чемпионатмира #германия

Этот простой и вкусный супчик очень популярен в Германии, каждая хозяйка готовит его по своему, но основа здесь - картофель и клецки.

Irina  Senina

Ингредиенты

8-10 порций
  1. 400 гр. Говядина на косточке
  2. 500 гр. Картофель
  3. 2 шт. Лук репчатый
  4. 1 шт. Перец болгарский
  5. 1/4 . Корень сельдерея
  6. 1 шт. Морковь
  7. 1 шт. Яйцо
  8. 1 стакан. Мука
  9. Соль
  10. лист Лавровый
  11. Душистый и чёрный перец горошком
  12. Масло растительное для жарки

Steps

  1. Подготовить продукты

    Изменить
  2. Сварить из мяса бульон с добавлением корня сельдерея и моркови.

  3. Овощи и мясо из бульона удалить, бульон процедить.

  4. В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности.

    Изменить
  5. Мясо отделить от косточки, нарезать кубиками и положить в кастрюлю с картофелем.

  6. Лук и перец измельчить, спассеровать на растительном масле и добавить к картофелю.

    Изменить
  7. Добавить душистый и чёрный перец горошком, лавровый лист. Варить на медленном огне.

  8. Приготовим клецки: замесить тесто из яйца муки и щепотки соли, возможно понадобится чуть-чуть воды. Тесто не должно быть слишком крутым.

  9. Из готового теста скатать жгут, нарезать ромбовидными кусочками и положить в кастрюлю к овощам.

    Изменить
  10. Варить до готовности. При подаче добавить зелень петрушки.

  11. Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап