Ризотто
Изменить

Ризотто

Ароматное блюдо кремообразной консистенции (блюдо из Италии). Блюдо готовится из специального круглого риса (приобрести можно в любом магазине, на упаковке будет написано для ризотто). Ризотто готовят из предварительно обжаренного риса с добавлением овощей, грибов, мяса или морепродуктов.
Я приготовила ризотто без добавок, но подала к нему отдельно жаренное куриное филе.

Inna

Ингредиенты

  1. Рис для ризотто
  2. Белое вино
  3. Лук репчатый
  4. Чеснок
  5. Олив масло
  6. Специи (соль,перец)
  7. Заранее сваренный куриный бульон
  8. Сыр пармезан

Steps

  1. Режим мелко и обжариваем (на среднем огне) на оливковом масле лук и чеснок (приправляем) и добавляем рис, постоянно помешивая и не давая подгореть.

    Изменить
  2. Вливаем вино (алкоголь выпарится и не будет чувствоваться). Постепенно вливаем куриный бульон, помешиваем, не давая кипеть. Как только бульон уменьшится, вливаем ещё. Так пока не приготовится рис. На порцию мне хватает три половника бульона.

    Изменить
  3. Добавляем сливочное масло и трём сыр пармезан. На заметку 👆рис мыть нельзя, что бы не смыть крахмал. Рис солить нельзя, приправляем бульон отдельно и заранее.

    Изменить
  4. Приятного аппетита 😉

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова